2015. május 31. vasárnap | 22. HÉT | 151. NAP | 00:33 | ANGÉLA, PETRONELLA

Gesztenyés alagút

2012. december 22. | 15:46
Hozzávalók kb. 20 szelethez: 4 tojás, 8 dkg kristálycukor, 8 dkg finomliszt, 2 dkg keserű kakaópor

A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza, 2-3 evőkanál porcukor, 1-2 evőkanál rum, 4 dl zsíros habtejszín, 2 dkg zselatinpor
A tetejére: 20 dkg étcsokoládé, 5 dkg fehér csokoládé

A tésztához a tojások sárgáját a cukor egyharmadával két-három perc alatt fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is hozzáadjuk. A lisztet meg a kakaóport összekeverjük.

A kétféle tojásos masszát laza mozdulatokkal egymásba forgatjuk, közben apránként a kakaós lisztet is hozzáadjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 C-fok, légkeveréses sütőben 165 C-fok) 18-20 percig sütjük.

Amikor kihűlt, levágunk egy akkora csíkot belőle, amekkora pontosan az őzgerincforma tetejére illik; a többit pedig akkorára szabjuk, amekkorával a formát belülről kibélelhetjük.

A gesztenyemasszából nedves kézzel 10 dekát vékony rúddá sodrunk, pontosan olyan hosszúra, hogy a formába férjen. A többit áttörjük, a porcukorral meg a rummal simára dolgozzuk. A tejszínt kemény habbá verjük, óvatosan az előzőekbe forgatjuk. A zselatint egy deci hideg vízben áztatjuk, addig melegítjük, míg fel nem oldódik, majd langyosan, de mielőtt megdermedne, a gesztenyés tejszínhabba csorgatjuk, és a felét a piskótával bélelt őzgerincformába simítjuk.

A gesztenyerudat a közepére fektetjük, és a maradék habbal bevonjuk. A félretett tésztacsíkot sült oldalával lefelé ráborítjuk, azután egy-két órára hűtőszekrénybe állítjuk.

Végül vágódeszkára vagy sűrű rácsra borítjuk, és olvasztott étcsokoládéval bevonjuk. A fehér csokoládét akkor reszeljük a tetejére, amikor az étcsokoládé már nem folyik, de még lágy.


Forrás: STOP/Príma Konyha   |   STOP


a rovat további hírei
Mentsük meg az orángutánokat! Sikeres magyar fejlesztésű hatékony és "szelíd" fertőtlenítőszer A baktövis titka Fogorvosok Egyesülete: gyenge szájhigiénia, rossz fogak Egyre gyakrabban fordul elő a bőrrák Új élménypályát adtak át a kislődi kalandparkban Ugrásszerűen nőtt az elhízott fiatal férfiak aránya
FRISS HÍREK Több friss hír »
2015.05.30. 23:00
A Pro Recco a bajnokok bajnoka
2015.05.30. 22:10
Beyoncé a Kacsamesékre táncol! Videó
2015.05.30. 21:57
Hosszú Katinka két, Gyurta Dániel egy aranyat nyert szombaton
2015.05.30. 20:18
Döntős a Veszprém, történelmi siker!
2015.05.30. 19:50
Elvitték az ötmilliárdot az ötös lottón
2015.05.30. 19:40
MSZP: Orbán és Vona is Európa-párti látszatfordulatot vett
2015.05.30. 19:11
Roland Garros - Babosék kiestek női párosban
2015.05.30. 18:40
Rékasi nem bír magával
2015.05.30. 18:30
Sarkozy a köztársaság elárulásával vádolta a baloldalt pártja újjáalakuló kongresszusán
2015.05.30. 18:20
Halálos motorbaleset történt Bakonycsernyén
2015.05.30. 18:15
Kairó kitoloncolt egy terrorvádak alapján bebörtönzött egyiptomi-amerikai fiatalt
2015.05.30. 18:14
Közel volt a döntőhöz Pálinkás Lajos gyorstüzelő pisztolyban
2015.05.30. 18:10
Döntőben a Barcelona
2015.05.30. 18:08
Sarkozy a köztársaság elárulásával vádolta a baloldalt
2015.05.30. 17:30
Bodonyi Dóra aranyérmes Koppenhágában
2015.05.30. 16:40
LMP: a NAV is felelős a kapuvári húsüzem csődjéért
2015.05.30. 16:30
Sorozatban hetedik meccsén is győzött az Újpest
2015.05.30. 16:20
Iszak Eszti: kalandvágyó típus vagyok
2015.05.30. 14:59
MSZP: igazságos, a gazdaságot is élénkítő adórendszer kell
2015.05.30. 14:55
Orbán Gábor: a személyi jövedelemadó csökkentése 110-120 milliárdot hagy a családoknál
2015.05.30. 14:38
Az MSZP nem támogatja az e-kártyáról szóló javaslatot
2015.05.30. 14:30
Ezért nem vállalta el A szürke ötven árnyalatát
2015.05.30. 14:23
Férfi kézilabda BL - Magyar hangulatfelelős Kölnben
2015.05.30. 14:22
LMP: vissza kell állítani a többkulcsos szja-t
2015.05.30. 14:21
A koreai-magyar barátság elmélyítéséért rendeztek pikniket
2015.05.30. 14:20
Ismét megrendezik a Judafest Utcafesztivált a Kazinczy utcában
2015.05.30. 14:12
Az MSZP beérte a Jobbikot
2015.05.30. 12:40
Détár Enikő ruhák helyett plasztikára költ
2015.05.30. 12:02
Vajna Timi gyermeket akar
2015.05.30. 11:50
Szárnyakat operáltat magának az "élő Ken"
TOP HÍREK
Az MSZP beérte a Jobbikot Kedves fideszes nagyurak! Döntős a Veszprém, történelmi siker! Elbukott piramisjátékok Börtönbe került az Irigy Hónaljmirigy Elvitték az ötmilliárdot az ötös lottón Détár Enikő ruhák helyett plasztikára költ Egy újabb elgurult fideszes gyógyszer Vajna Timi gyermeket akar Megszületett Keira Knightley kislánya A bevándorlók kezelését tagállami hatáskörben kell tartani Balog Zoltán szerint megnőtt az emberi élet értéke Magyarországon A Kisalföldi Erdőgazdaság területén megakadályozták a bálványfa terjedését Szárnyakat operáltat magának az "élő Ken" Rékasi nem bír magával Férfi kézilabda BL - Magyar hangulatfelelős Kölnben Az MSZP háromkulcsos szja-t javasol Ezért nem vállalta el A szürke ötven árnyalatát Az egységes agrártámogatás keretében mintegy 400 milliárd forintot kapnak a gazdák Iszak Eszti: kalandvágyó típus vagyok Sávos finanszírozást szeretnének a körzet nélküli háziorvosok Mintegy 675 millió forintból készülhet hat új tévéjáték és tizenöt kisfilm Jennifer Lopez rövidre vágatta a haját! Gömöri Zsolt ellen a felügyelő bizottság szerint a közgyűlés felelősségre vonást kezdeményezhet Stabilizálódott a pártok támogatottsága Beregsurányban lefoglaltak egy csempészésre átalakított autót Halálos motorbaleset történt Bakonycsernyén Az Együtt szerint soha ennyi szegény nem élt Magyarországon mint ma A harmadik fokozat hajtóművének leállása okozta az orosz Proton rakéta lezuhanását Kutatást végeznek a sclerosis multiplex költségeiről
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
299.00

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Indulás előtt, érkezés után
Megesik az emberrel néha, hogy amint betoppan a lakásba, valami kellemes élményre vágyik.
Lorrie imád a puha párnák között pihenni
Nem jön zavarba akkor sem, ha közben villannak a vakuk, kattognak a gépek.
A csodálatos Feeona
Egyszerűen imádja a természetet. El sem tudná képzelni az életét a közelsége nélkül.