2015. szeptember 02. szerda | 36. HÉT | 245. NAP | 08:23 | REBEKA, DORINA

Gesztenyés alagút

2012. december 22. | 15:46
Hozzávalók kb. 20 szelethez: 4 tojás, 8 dkg kristálycukor, 8 dkg finomliszt, 2 dkg keserű kakaópor

A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza, 2-3 evőkanál porcukor, 1-2 evőkanál rum, 4 dl zsíros habtejszín, 2 dkg zselatinpor
A tetejére: 20 dkg étcsokoládé, 5 dkg fehér csokoládé

A tésztához a tojások sárgáját a cukor egyharmadával két-három perc alatt fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is hozzáadjuk. A lisztet meg a kakaóport összekeverjük.

A kétféle tojásos masszát laza mozdulatokkal egymásba forgatjuk, közben apránként a kakaós lisztet is hozzáadjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 C-fok, légkeveréses sütőben 165 C-fok) 18-20 percig sütjük.

Amikor kihűlt, levágunk egy akkora csíkot belőle, amekkora pontosan az őzgerincforma tetejére illik; a többit pedig akkorára szabjuk, amekkorával a formát belülről kibélelhetjük.

A gesztenyemasszából nedves kézzel 10 dekát vékony rúddá sodrunk, pontosan olyan hosszúra, hogy a formába férjen. A többit áttörjük, a porcukorral meg a rummal simára dolgozzuk. A tejszínt kemény habbá verjük, óvatosan az előzőekbe forgatjuk. A zselatint egy deci hideg vízben áztatjuk, addig melegítjük, míg fel nem oldódik, majd langyosan, de mielőtt megdermedne, a gesztenyés tejszínhabba csorgatjuk, és a felét a piskótával bélelt őzgerincformába simítjuk.

A gesztenyerudat a közepére fektetjük, és a maradék habbal bevonjuk. A félretett tésztacsíkot sült oldalával lefelé ráborítjuk, azután egy-két órára hűtőszekrénybe állítjuk.

Végül vágódeszkára vagy sűrű rácsra borítjuk, és olvasztott étcsokoládéval bevonjuk. A fehér csokoládét akkor reszeljük a tetejére, amikor az étcsokoládé már nem folyik, de még lágy.


Forrás: STOP/Príma Konyha   |   STOP


a rovat további hírei
A tudatos egészségmegőrzők nyáron sem pihennek! Ábrahám Edit a fiatalság titkát keresi Kultúra és wellness együtt - a pihenés új divatja! Monoszló, a magyar Toscana! Ki lesz az év Testébresztője?! Csonka András, a kortalan színész A tudatos egészségmegőrzők nyáron sem pihennek!
építészet »
FRISS HÍREK Több friss hír »
2015.09.02. 08:20
Brüsszeli szóvivő: csütörtökön megvitathatják, miként segíthet az EU Magyarországnak
2015.09.02. 08:00
Vígjáték, musical és nagyoperett a szolnoki színház új évadában
2015.09.02. 07:56
Lezárták az M3-as autópályát Mezőkövesdnél hármas karambol miatt
2015.09.02. 07:54
Életbe lép az új felsőoktatási képzési jegyzék
2015.09.02. 07:48
Babos kiesett
2015.09.02. 07:40
Migránsok halála - Elrendelték az ötödik embercsempész előzetes letartóztatását is
2015.09.02. 07:35
Életbe léptek a változások a felsőoktatásban
2015.09.02. 07:32
Az összes menekült becsukására készülnek
2015.09.02. 07:20
Nőtt a forgalomba helyezett új autók száma augusztusban
2015.09.02. 07:15
Többé nem kell félnünk a hűségidőtől!
2015.09.02. 07:00
PM szerint a Fidesz bérrabszolgákat és közmunkásokat nevel
2015.09.02. 06:40
Együtt: nem az EU, hanem a Fidesz politikája bukott meg
2015.09.02. 06:20
Ferenc pápa feloldozná az abortuszon átesett nőket
2015.09.02. 06:00
Egy DK-s politikust előállított a rendőrség a határzár átvágása miatt
2015.09.02. 05:20
Ujhelyi az államfő megszólalását követelte
2015.09.02. 05:00
Áder szerint a klímaforradalom korát éljük
2015.09.02. 04:00
Elutasítja az integrált oktatást a Jobbik
2015.09.02. 03:00
Navracsics szerint az oktatás nagyon fontos a kulturális béke megteremtéséhez
2015.09.02. 02:00
A Budapesti Kommunikációs és Üzleti Főiskola új neve: Budapesti Metropolitan Főiskola lett
2015.09.02. 01:00
Soltész szerint az élethelyzetek gyakorlását is segítik az iskolák
2015.09.02. 00:40
Az LMP ismét helyi üggyé is tenné az oktatást
2015.09.02. 00:20
Csökkent a 3 hónapos diszkont kincstárjegy aukciós hozama
2015.09.02. 00:00
Budapest több kerületében fokozott ellenőrzéseket tart a rendőrség
2015.09.01. 23:40
Brit lap: Cameront arra kérik, hogy az EP előtt fejtse ki reformigényeit
2015.09.01. 23:20
A Családi Csődvédelem Szolgálat honlapja elindult
2015.09.01. 22:40
A Nébih hét éve lejárt élelmiszert is talált
2015.09.01. 22:00
Romhányban rókákra vadásznak
2015.09.01. 21:20
Egy gyermekpornót terjesztő nagykanizsai férfit orosz rendőrök buktattak le
2015.09.01. 20:40
A román korrupcióellenes ügyészség volt intézményvezetőket vett őrizetbe
2015.09.01. 20:10
Justin Bieber egy szexi modellel hentereg új klipjében
TOP HÍREK
Botka keményen odaszólt a Szegedre látogató államtitkárnak Lendvai Ildikó: még nem tértem magamhoz A Fidesz még soha nem volt ennyire aljas Mindent bevet a Fidesz a népszavazást megakadályozására Életmentő lehet a délutáni szunyókálás A Mazsihisz elnöke tízéves moratóriumot szeretne az emlékműállításra Szijjártó szerint csalódást keltő és érthetetlen az osztrák kancellár nyilatkozata A Budapesti Kommunikációs és Üzleti Főiskola új neve: Budapesti Metropolitan Főiskola lett Többé nem kell félnünk a hűségidőtől! Budapest több kerületében fokozott ellenőrzéseket tart a rendőrség Német lap az ideiglenes műszaki határzárról Nem csak a férfiaké a sport - egy hölgy az ernyőszervezet élén A Railjet elindult Bécsbe, migránsok nélkül Bódi Sylvi szőkére váltott - fotó! Ez a szelfi robbantotta fel az internetet! A rendőrök és polgárőrök idén is segítenek az iskolakezdésnél A tejfölös pohár félig üres, vagy tán egészen az A Keleti pályaudvaron újraindul a vonatközlekedés, a migránsokat nem engedik be A Keleti Pályaudvar bezárt, mindenkit kiküldenek Németország mossa kezeit További utazási dokumentumokat találtak a migránstragédia áldozatainál Nekünk Németország a referenciapont A Nébih hét éve lejárt élelmiszert is talált Pordán Petra férjhez ment Ujhelyi az államfő megszólalását követelte A Keleti pályaudvar nemzetközi pénztára elől kiszorítják a menekülteket Egy DK-s politikust előállított a rendőrség a határzár átvágása miatt Elutasítja az integrált oktatást a Jobbik Kamionok ütköztek az M0-son "A kilenc elemit elvégeztem"
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
289.94

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
A cuki szöszi
Ne tévesszen meg senkit, hogy úgy tud nézni, mint egy ma született bárány, belül egy igazi bestia lakozik.
Az orosz szépség
Adriann bevállalta, hogy megmutatja teste minden apró részletét.
Szexi Elena
Feltárja teste kincseit egy romantikus udvarban.