2014. július 22. kedd | 30. HÉT | 203. NAP | 13:25 | MAGDA, MAGDOLNA

Gesztenyés alagút

2012. december 22. | 15:46
Hozzávalók kb. 20 szelethez: 4 tojás, 8 dkg kristálycukor, 8 dkg finomliszt, 2 dkg keserű kakaópor

A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza, 2-3 evőkanál porcukor, 1-2 evőkanál rum, 4 dl zsíros habtejszín, 2 dkg zselatinpor
A tetejére: 20 dkg étcsokoládé, 5 dkg fehér csokoládé

A tésztához a tojások sárgáját a cukor egyharmadával két-három perc alatt fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is hozzáadjuk. A lisztet meg a kakaóport összekeverjük.

A kétféle tojásos masszát laza mozdulatokkal egymásba forgatjuk, közben apránként a kakaós lisztet is hozzáadjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 C-fok, légkeveréses sütőben 165 C-fok) 18-20 percig sütjük.

Amikor kihűlt, levágunk egy akkora csíkot belőle, amekkora pontosan az őzgerincforma tetejére illik; a többit pedig akkorára szabjuk, amekkorával a formát belülről kibélelhetjük.

A gesztenyemasszából nedves kézzel 10 dekát vékony rúddá sodrunk, pontosan olyan hosszúra, hogy a formába férjen. A többit áttörjük, a porcukorral meg a rummal simára dolgozzuk. A tejszínt kemény habbá verjük, óvatosan az előzőekbe forgatjuk. A zselatint egy deci hideg vízben áztatjuk, addig melegítjük, míg fel nem oldódik, majd langyosan, de mielőtt megdermedne, a gesztenyés tejszínhabba csorgatjuk, és a felét a piskótával bélelt őzgerincformába simítjuk.

A gesztenyerudat a közepére fektetjük, és a maradék habbal bevonjuk. A félretett tésztacsíkot sült oldalával lefelé ráborítjuk, azután egy-két órára hűtőszekrénybe állítjuk.

Végül vágódeszkára vagy sűrű rácsra borítjuk, és olvasztott étcsokoládéval bevonjuk. A fehér csokoládét akkor reszeljük a tetejére, amikor az étcsokoládé már nem folyik, de még lágy.


Forrás: STOP/Príma Konyha   |   STOP


a rovat további hírei
Centikben mérhető az egészség Intő jelek, a köröm mindent megmutat Újrakezdés szingliként Hétezernél is többen úszták át a Balatont Ezt mindenképp meg kell kóstolni Elstartolt a miskolci EFOTT Ördögien jó diéta
FRISS HÍREK Több friss hír »
2014.07.22. 13:05
Negyven felett kopogtatott a boldogság
2014.07.22. 12:47
UFO-kat videóztak le a főváros felett? - videó
2014.07.22. 12:37
Az izraeli légerő száz célpontot lőtt Gáza es-Sedzsáíja negyedében
2014.07.22. 12:35
A GDP-arányos magyar államadósság alacsonyabb, mint az unióé
2014.07.22. 12:35
Jön a felhőszakadás, kiadták a riasztást
2014.07.22. 12:17
Körözött magyar gyilkost fogtak el Thaiföldön
2014.07.22. 12:02
Állami ingatlanlenyúló gépezet
2014.07.22. 11:43
Bajban a költségvetés
2014.07.22. 11:05
Centikben mérhető az egészség
2014.07.22. 11:01
Új barlangrendszert fedeztek fel a kutatók
2014.07.22. 10:52
A kormány miért nem segíti a komáromi Nokia gyárbezárás károsultjait?
2014.07.22. 10:50
A Jóban Rosszban sztárjának már papírja is van róla
2014.07.22. 09:45
Házi kedvenceink is szenvednek a nagy melegtől
2014.07.22. 09:04
Mit titkol a kormány?
2014.07.22. 08:40
Csernus Imre: A fiatalokra nemcsak a duhajkodás jellemző
2014.07.22. 07:35
Órákig teljes útzár lesz Székesfehérvár és Zámoly között
2014.07.22. 07:35
Hrabal-galaxis, Übü király - nyugisabb programok az Ördögkatlanon
2014.07.22. 07:34
Béres Alexandráéknál hatalmas a boldogság
2014.07.22. 06:12
Továbbra is százszázalékos a magyar férfi válogatott
2014.07.22. 06:09
Maláj utasszállító - Az ICAO szakértői már Ukrajnában vannak
2014.07.22. 06:08
Alkotmánybírói igen a választási törvényre
2014.07.22. 06:01
Kórházba szállították Bódi Sylvit
2014.07.21. 22:30
Kárász Robi: nem fogok mindent ráhagyni
2014.07.21. 21:40
Shakirának nem fontos a házasság
2014.07.21. 21:12
Piás valóság
2014.07.21. 20:50
Benkőék ütöttek először?
2014.07.21. 20:00
Larion Zoét baleset érte
2014.07.21. 19:10
VV Ágica: sajnáltam, hogy élek
2014.07.21. 18:23
Orbán legpofátlanabb, legcinikusabb mondatai
2014.07.21. 18:20
Berki Krisztiánnal úszta át a Balatont a szépség
TOP HÍREK
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
254.52

szavazás
címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Mai kínálatunkban egy tüzes kancácska szerepel.
Ízig-vérig Nő, kerek fenék, széles csípő, csodaszép mellek. Csak rád vár egyedül a tetőtéri lakásban.
Ezért kellett az oroszoknak a Krím félsziget! +18
Ha Oroszországban jársz, ide mindenképp menj el, persze csak ha jó csajokat akarsz látni.
Felnőtt szórakoztató központ férfiaknak
Egy futó nyári kalandra vágysz? Átmasszíroztatnád magad egy szexi lánnyal? Éjszaka buliznál egy nagyot olyan szórakozóhelyen ahol ledér lányok táncolnak és szolgálnak fel? Tudjuk a megoldást!