2016. február 10. szerda | 6. HÉT | 41. NAP | 07:43 | ELVIRA, ELLA

Gesztenyés alagút

2012. december 22. | 15:46
Hozzávalók kb. 20 szelethez: 4 tojás, 8 dkg kristálycukor, 8 dkg finomliszt, 2 dkg keserű kakaópor

A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza, 2-3 evőkanál porcukor, 1-2 evőkanál rum, 4 dl zsíros habtejszín, 2 dkg zselatinpor
A tetejére: 20 dkg étcsokoládé, 5 dkg fehér csokoládé

A tésztához a tojások sárgáját a cukor egyharmadával két-három perc alatt fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is hozzáadjuk. A lisztet meg a kakaóport összekeverjük.

A kétféle tojásos masszát laza mozdulatokkal egymásba forgatjuk, közben apránként a kakaós lisztet is hozzáadjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 C-fok, légkeveréses sütőben 165 C-fok) 18-20 percig sütjük.

Amikor kihűlt, levágunk egy akkora csíkot belőle, amekkora pontosan az őzgerincforma tetejére illik; a többit pedig akkorára szabjuk, amekkorával a formát belülről kibélelhetjük.

A gesztenyemasszából nedves kézzel 10 dekát vékony rúddá sodrunk, pontosan olyan hosszúra, hogy a formába férjen. A többit áttörjük, a porcukorral meg a rummal simára dolgozzuk. A tejszínt kemény habbá verjük, óvatosan az előzőekbe forgatjuk. A zselatint egy deci hideg vízben áztatjuk, addig melegítjük, míg fel nem oldódik, majd langyosan, de mielőtt megdermedne, a gesztenyés tejszínhabba csorgatjuk, és a felét a piskótával bélelt őzgerincformába simítjuk.

A gesztenyerudat a közepére fektetjük, és a maradék habbal bevonjuk. A félretett tésztacsíkot sült oldalával lefelé ráborítjuk, azután egy-két órára hűtőszekrénybe állítjuk.

Végül vágódeszkára vagy sűrű rácsra borítjuk, és olvasztott étcsokoládéval bevonjuk. A fehér csokoládét akkor reszeljük a tetejére, amikor az étcsokoládé már nem folyik, de még lágy.


Forrás: STOP/Príma Konyha   |   STOP


a rovat további hírei
Hipertónianap Debrecenben A mogyoró már tüneteket okozhat az allergiásoknak Influenza - ECDC: nyolc európai országban van kiterjedt járvány Hogyan előzhetjük meg egészségünk romlását a korunk előrehaladtával? Csiba László: már néhány év alatt súlyosan roncsolja az ereket a dohányzás Kerékpárút épült Magosliget és a romániai Túrterebes között Hogyan ápoljuk a bőrünket télen?
építészet »
FRISS HÍREK Több friss hír »
2016.02.10. 07:40
8 forinttal csökkent a benzin ára
2016.02.10. 07:39
Szeged kezdődik a Szabadegyetem
2016.02.10. 07:34
Obama szén-dioxid-kibocsátást korlátozó tervét a Legfelső Bíróság leállította
2016.02.10. 07:32
Öt helyet rontva Magyarország a tizedik az Európai Kézilabda Szövetség rangsorában
2016.02.09. 23:59
Junior műkorcsolya-vb - Február végén válik véglegessé a magyar csapat
2016.02.09. 23:40
Forbes: a dollár az oka az amerikai gazdasági növekedés lassulásának
2016.02.09. 23:20
Kölnben 55 szexuális bűncselekmény miatt tettek feljelentést a karnevál alatt keddig
2016.02.09. 23:00
Olaszrizling Szerintünk - Több mint harminc termelő rizlingjei Csopakon
2016.02.09. 22:40
Tuzson: felháborító a kvótarendszer újbóli napirendre kerülése
2016.02.09. 22:20
MT Zrt.: Magyarország egyre népszerűbb az izraeli utazók körében
2016.02.09. 22:00
Fico: 2016 a migránsválság megoldásának vagy az unió összeomlásának az éve lesz
2016.02.09. 21:40
Pierce Brosnan amerikai katonát játszik egy Hemingway-adaptációban
2016.02.09. 21:20
MSZP: az oktatás ugyanolyan válságban van, mint a tanácskozás megkezdése előtt volt
2016.02.09. 21:00
Az agyrázkódás háromszorosára növelheti az öngyilkosság kockázatát
2016.02.09. 20:50
Mélyponton a szlovén kormány népszerűsége
2016.02.09. 20:30
Szijjártó szerint nem lehet kizárólag Törökországra hagyatkozni az illegális bevándorlás helyzet kezelésében
2016.02.09. 20:00
Egy amerikai elemző szerint az Európai Unió szétesőben van
2016.02.09. 19:50
Kövér László: nem feledkezhetünk meg a kárpátaljai magyarokról!
2016.02.09. 19:30
A VHT szerint megfelelő eredményt hozott a sertés tőkehús áfájának csökkentése
2016.02.09. 19:10
Több fellépést bukott Sipos Peti egy fogadás miatt
2016.02.09. 19:00
A Varsóba látogató Velencei Bizottsággal a lengyel alkotmánybírák egy része nem találkozhatott
2016.02.09. 19:00
Több azonnali intézkedésről döntöttek a köznevelési kerekasztal keddi ülésén
2016.02.09. 18:50
NFM: az egyeztetések még kezdeti fázisban vannak az új nemzeti légitársaságról
2016.02.09. 18:30
Angela Merkel látogatása után további együttműködést vár a török sajtó az EU-val
2016.02.09. 18:30
Az OTP Önkéntes Nyugdíjpénztárnál jelentősen emelkedtek a munkáltatói adományok
2016.02.09. 18:20
Beyoncé taníthatná, hogyan kell visszítérni
2016.02.09. 18:00
A kötelező kvóták elleni szlovák keresetről az Európai Bíróság az év végén dönthet
2016.02.09. 18:00
A szélsőjobboldali felvonulástól a Székesfehérvári Egyházmegye és az önkormányzat is elhatárolódik
2016.02.09. 17:30
Koponya és Csontok: egy elit társaság titkos élete
2016.02.09. 17:30
Egy székelyföldi turisztikai szövetség bejegyzését jogerősen elutasították
TOP HÍREK
Kamutámogatókat tüntetett fel a CÖF - honnan jön a pénz valójában? Kitálalt a Hír TV vezérigazgató-helyettese Íme, a kamu egyezség az oktatásról Balog úgy véli jobbá válhat az iskolarendszer a köznevelési kerekasztal munkájának eredményeként Mindenkivel megeshet Az ombudsman szerint nem megfelelő a médiaértés-oktatás az iskolákban Akartok-e rabok lenni? Tiszta édesapja Gombos Edina kisfia Meghurcolták, felmentették, nem adja fel - Ajka polgármestere amíg csak él, újraindul Tavaly a magyar internetezők 39 százaléka szembesült biztonsági problémával A muszlimokkal kapcsolatos kijelentései miatt Robert Fico ellen tett feljelentést elutasította az ügyészség Több fellépést bukott Sipos Peti egy fogadás miatt Napi 180 forint Az idei kerékpárosbarát pályázatokat meghirdették A rendőr nem pizzafutár Egy amerikai elemző szerint az Európai Unió szétesőben van Kövér László: nem feledkezhetünk meg a kárpátaljai magyarokról! Szijjártó szerint nem lehet kizárólag Törökországra hagyatkozni az illegális bevándorlás helyzet kezelésében Fico: 2016 a migránsválság megoldásának vagy az unió összeomlásának az éve lesz Tuzson: felháborító a kvótarendszer újbóli napirendre kerülése Világsztárral fotózkodott Radics Gigi! Röszkénél az elmúlt hónapok legnagyobb migránscsoportját fogták el A polgári perekben az OBH tájékoztatókkal segíti az átállást az elektronikus kapcsolattartásra A köznevelési kerekasztal megkezdte ülését Tévésztár lesz Katalin hercegnéből? Gulyás Gergely szerint a terrorveszélyhelyzet bevezetésének lényege, hogy az állam megvédhesse polgárait Elképesztően látványos lesz az új Függetlenség napja Idén először tart két napon át az ország legnagyobb borkóstolója, a Borjour Magnum A gravitációs hullámok kutatásáról nagy horderejű bejelentés várható Az "egypárt" meg a rendszer
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
283.05

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Egy kis nyáridéző
Csodálatos mosolyával mindenkit elbűvöl
A bűbájos Niki
Csábos tekintetével bárkit levesz a lábáról.
Xana imádja a természetet
Úgy érzi legközelebb magát hozzá, ha teljesen levetkőzik.