Hagymás-sajtos pite fekete olajbogyóval
nyomtat
elküld
Facebook
Twitter
LinkedIn
Google+
FourSquare
Iwiwcímlapsztori
Még a lex Klubrádió után is a kritikusok elfogultságát emlegetik?
A családoknak újabb csapást kell elviselniük
1/10
Hozzávalók 4 főre: a tésztához: 1 dl Graham- vagy tönkölyliszt (lehet fele-fele is), 1,5 dl finomliszt, fél kiskanál só, háromnegyed dl olívaolaj, 0,5 dl jéghideg víz
a forma kikenéséhez: 1-2 evőkanál olívaolaj
a töltelékhez: 50 dkg vöröshagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 3 tojás, 2 dl főzőtejszín, só, őrölt fehér bors, 1 dl durvára reszelt sajt (ha lehet, akkor többféle vegyesen), egy lilahagyma, 10 dkg magozott fekete olajbogyó
A sütőt forróra (200 C-fok, légkeveréses sütőt 180 C-fok) előmelegítjük. A tésztához a kétféle lisztet egy tálban a sóval összeforgatjuk. Ezután az olívaolajjal és a jéghideg vízzel, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
Egy 23 centi átmérőjű alacsony peremű tortaformát kiolajozunk, majd a tésztával úgy béleljük ki, hogy pereme is legyen. A forró sütőben tíz perc alatt elősütjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan félfőre (félkarikákra) vágjuk, és egy serpenyőben, az olívaolajon üvegesre pároljuk, csak egy kicsit szabad megpirulnia. A tűzről levéve hűlni hagyjuk.
A tojásokat a tejszínnel egy tálban elhabarjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot, és a hagymát is. Egyenletesen az elősütött tésztára simítjuk. A lilahagymát megtisztítjuk, vékony cikkekre vágjuk, és a torta tetejére szórjuk a lecsöpögtetett olajbogyóval együtt.
A sütés erősségét 15-20 C-fokkal csökkentjük, és a pitét így sütjük meg kb. harmincöt perc alatt. Melegen, cikkekre vágva tálaljuk. Bármilyen roppanósra főtt zsenge zöld zöldséggel (borsó, brokkoli stb.) remekül harmonizál.
Forrás: STOP/Príma Konyha |
STOP
a forma kikenéséhez: 1-2 evőkanál olívaolaj
a töltelékhez: 50 dkg vöröshagyma, 3 evőkanál olívaolaj, 3 tojás, 2 dl főzőtejszín, só, őrölt fehér bors, 1 dl durvára reszelt sajt (ha lehet, akkor többféle vegyesen), egy lilahagyma, 10 dkg magozott fekete olajbogyó
A sütőt forróra (200 C-fok, légkeveréses sütőt 180 C-fok) előmelegítjük. A tésztához a kétféle lisztet egy tálban a sóval összeforgatjuk. Ezután az olívaolajjal és a jéghideg vízzel, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
Egy 23 centi átmérőjű alacsony peremű tortaformát kiolajozunk, majd a tésztával úgy béleljük ki, hogy pereme is legyen. A forró sütőben tíz perc alatt elősütjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan félfőre (félkarikákra) vágjuk, és egy serpenyőben, az olívaolajon üvegesre pároljuk, csak egy kicsit szabad megpirulnia. A tűzről levéve hűlni hagyjuk.
A tojásokat a tejszínnel egy tálban elhabarjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot, és a hagymát is. Egyenletesen az elősütött tésztára simítjuk. A lilahagymát megtisztítjuk, vékony cikkekre vágjuk, és a torta tetejére szórjuk a lecsöpögtetett olajbogyóval együtt.
A sütés erősségét 15-20 C-fokkal csökkentjük, és a pitét így sütjük meg kb. harmincöt perc alatt. Melegen, cikkekre vágva tálaljuk. Bármilyen roppanósra főtt zsenge zöld zöldséggel (borsó, brokkoli stb.) remekül harmonizál.
Forrás: STOP/Príma Konyha |
STOP
címkék
pitea rovat további hírei
Endíviával garantált az élmény
Négy ok, amiért nem működik a diéta
Huszonöt év házasság - és hirtelen elege lesz az egészből?
Kövesse Drew Barrymore-t! Ennyi pepecseléstől le is fogyhat
Spárgaleves csirkehússal
Nem hiszti - tényleg jobban fázik a nők lába
Egyetlen szigorú szabály van: ezt csakis szakemberrel csináltassa
