2015. szeptember 01. kedd | 36. HÉT | 244. NAP | 05:52 | EGON, EGYED

Hideg görögdinnyeleves ázsiai stílusban

2012. július 31. | 14:24
Hozzávalók 4 főre: kb. 3 kg finom édes görögdinnye, ujjnyi darab (4 dkg) friss gyömbér, 3 gerezd fokhagyma, 3 vöröshagyma, egy darabka thai citromfű, 6 evőkanál olaj (részben vagy egészben olívaolaj is lehet), egy kiskanál Cayenne bors (csípős pirospaprika is lehet), egy evőkanál currypor, só, 2 zöldcitrom, frissen őrölt fekete bors, 2-2 ágacska friss korianderzöld és mentalevél

A dinnyét meghámozzuk, kimagozzuk. Húsának kétharmadát apróra vágjuk, és turmixoljuk. A többit közepes kockákra vágjuk, egy tálba rakjuk, letakarva hűtőszekrénybe tesszük.

A gyömbért, a fokhagymát és a vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A thai citromfüvet klopfolóval megütögetjük, mert felszabadulva így érvényesül majd legjobban az íze. A fele olajat egy lábasban kissé megforrósítjuk, az iméntieket rádobjuk, és közepes lángon három percig kevergetve pároljuk-pirítjuk. A Cayenne borssal és a curryporral meghintjük, kevergetve fél percig pirítjuk, azután a dinnyepüré felét ráöntjük. Közepes lángon tizenöt percig forraljuk, közben enyhén megsózzuk. Megvárjuk, amíg kihűl, majd letakarva éjszakára hűtőbe tesszük, ahogyan a dinnyepüré másik felét is.

Másnap a fűszeres dinnyepürét, miután a thai citromfüvet kiemeltük belőle, merülőmixerrel pürévé keverjük, a maradék dinnyepürét hozzáadjuk. Az egyik zöldcitrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, szintén az előzőekhez adjuk. Kissé megborsozzuk, ha kell, utánasózzuk, végül az apróra vágott korianderzölddel és mentalevéllel adjuk meg a végső zamatát.

Hidegen, a félretett dinnyekockákat belerakva tálaljuk, a maradék olajjal meglocsoljuk, zöldcitrom karikákkal díszítjük.


Forrás: STOP/Príma Konyha   |   STOP

címkék
dinnye, leves


a rovat további hírei
A tudatos egészségmegőrzők nyáron sem pihennek! Ábrahám Edit a fiatalság titkát keresi Kultúra és wellness együtt - a pihenés új divatja! Monoszló, a magyar Toscana! Ki lesz az év Testébresztője?! Csonka András, a kortalan színész A tudatos egészségmegőrzők nyáron sem pihennek!
építészet »
FRISS HÍREK Több friss hír »
2015.09.01. 05:40
Fico: rendkívüli V4-es kormányfői csúcstalálkozó lesz migrációs ügyben
2015.09.01. 05:20
Két autó ütközött Zuglóban, pótlóbuszok járnak a 3-as és 69-es villamos vonalán
2015.09.01. 05:00
Az FM-államtitkár szerint erősíteni kell a duális képzést, és a gyakorlati oktatást
2015.09.01. 04:00
Több mint kétezer ember van a budapesti tranzitzónáknál
2015.09.01. 03:00
OS A Magyar Lelki Elsősegély Telefonszolgálatok Szövetségének közleménye
2015.09.01. 02:00
A szakértő szerint az egész dublini rendszert újra kell gondolni
2015.09.01. 01:00
Szijjártó szlovák kollégájával egyeztetett a bevándorlásról
2015.09.01. 00:40
Újra járni fog a busz Nagyvárad és Biharkeresztes között
2015.09.01. 00:20
A Szegedi Hőszolgáltató Kft. fogyasztóinak túlfizetését beszámítják a következő számlákba
2015.09.01. 00:00
Három embercsempészt fogtak el a fővárosban éjszaka
2015.08.31. 23:40
Novák Katalin szerint szeptembertől egészségesebb ebédet kapnak a gyerekek
2015.08.31. 23:20
Magyarország látja el a balti légtér védelmét
2015.08.31. 23:00
Lemondott Böjte József a "Zsidó Kulturális Fesztivál körül kialakult konfliktushelyzet feloldása érdekében"
2015.08.31. 22:40
Átadták a 445-ös főút Kecskemétet észak felől elkerülő szakaszát
2015.08.31. 22:20
A tervezett fővárosi tranzitzónát a Jobbik "blokád alá vonta"
2015.08.31. 22:00
Tanévkezdés - LMP: pazarlóan egységesítették a tankönyveket
2015.08.31. 21:40
Négy javaslatról tárgyal a parlament a csütörtök-pénteki rendkívüli ülésén
2015.08.31. 21:20
Osztrák ellenőrzés - Kétszáz menekültet és öt csempészt fogtak el hétfőig
2015.08.31. 21:10
Hazaküldik Overdose hamvait Hamburgból
2015.08.31. 21:00
A Magyarországgal határos román megyékben hétfő estig teherautóstop van
2015.08.31. 20:40
Német lap az ideiglenes műszaki határzárról
2015.08.31. 20:20
Győr-Moson-Sopron megyében embercsempészeket fogtak el
2015.08.31. 20:00
Brüsszel: a határvédelem tagállami hatáskör
2015.08.31. 19:40
A Wizz Air új karbantartó hangárját átadták
2015.08.31. 19:00
Az NGM szerint fontos mérföldkőhöz érkezett a Digitális Magyarország program megvalósítása
2015.08.31. 18:20
Az NGM szerint tovább nőttek a beruházások
2015.08.31. 17:40
Egy monorierdői férfi Kannabiszt termesztett
2015.08.31. 17:30
Sandra Bullocknak új pasija van
2015.08.31. 17:00
A kormány arra kéri Németországot, hogy tisztázza a jogi helyzet
2015.08.31. 16:55
Az ügynök feltámadása
TOP HÍREK
Lendvai Ildikó: még nem tértem magamhoz A Fidesz még soha nem volt ennyire aljas A rendőrök és polgárőrök idén is segítenek az iskolakezdésnél Bírálta a francia külügyminiszter nyilatkozatát Szijjártó Péter Német lap az ideiglenes műszaki határzárról Üzleti menekültügy Le Monde: Európa a legveszélyesebben és legnehezebben elérhető célpont a migránsok számára Az ügynök feltámadása A férfiak 40 év munkaviszony utáni nyugdíjazásáról szóló népszavazási kezdeményezést Alkotmánybíróságon támadták meg Átadták a 445-ös főút Kecskemétet észak felől elkerülő szakaszát Sosem látott fotó került elő a szupermodellről A spekulánsok nyernek a földeladáson Lemondott Böjte József a "Zsidó Kulturális Fesztivál körül kialakult konfliktushelyzet feloldása érdekében" Balhé volt a migráció miatt a szegedi közgyűlésben Havas: Claudia egy hisztis csaj volt Történész Világkongresszus: Kínában kezdődött volna a II. világháború? A tervezett fővárosi tranzitzónát a Jobbik "blokád alá vonta" Peter Srámek sosem bocsájtaná meg a félrelépést Három embercsempészt fogtak el a fővárosban éjszaka Kelly Osbourne a nagyibugyira esküszik A kormány arra kéri Németországot, hogy tisztázza a jogi helyzet Vajna Timi Tel Avivba utazott - Fotó! Győr-Moson-Sopron megyében embercsempészeket fogtak el BKK: helyreállították a Fővám térnél beszakadt útpályát Az érvényes okmánnyal és jeggyel rendelkező menekültek vonatra szállhatnak a Keleti pályaudvaron Életmentő lehet a délutáni szunyókálás Brüsszel: a határvédelem tagállami hatáskör A szakértő szerint az egész dublini rendszert újra kell gondolni Több mint kétezer ember van a budapesti tranzitzónáknál Sandra Bullocknak új pasija van
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
291.50

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Az orosz szépség
Adriann bevállalta, hogy megmutatja teste minden apró részletét.
Szexi Elena
Feltárja teste kincseit egy romantikus udvarban.
Rita kitárulkozása
Még nem számít profinak ezen a téren, de ez a képen egyáltalán nem látható.