2014. július 24. csütörtök | 30. HÉT | 205. NAP | 19:05 | KINCSŐ, KINGA

Hideg görögdinnyeleves ázsiai stílusban

2012. július 31. | 14:24
Hozzávalók 4 főre: kb. 3 kg finom édes görögdinnye, ujjnyi darab (4 dkg) friss gyömbér, 3 gerezd fokhagyma, 3 vöröshagyma, egy darabka thai citromfű, 6 evőkanál olaj (részben vagy egészben olívaolaj is lehet), egy kiskanál Cayenne bors (csípős pirospaprika is lehet), egy evőkanál currypor, só, 2 zöldcitrom, frissen őrölt fekete bors, 2-2 ágacska friss korianderzöld és mentalevél

A dinnyét meghámozzuk, kimagozzuk. Húsának kétharmadát apróra vágjuk, és turmixoljuk. A többit közepes kockákra vágjuk, egy tálba rakjuk, letakarva hűtőszekrénybe tesszük.

A gyömbért, a fokhagymát és a vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A thai citromfüvet klopfolóval megütögetjük, mert felszabadulva így érvényesül majd legjobban az íze. A fele olajat egy lábasban kissé megforrósítjuk, az iméntieket rádobjuk, és közepes lángon három percig kevergetve pároljuk-pirítjuk. A Cayenne borssal és a curryporral meghintjük, kevergetve fél percig pirítjuk, azután a dinnyepüré felét ráöntjük. Közepes lángon tizenöt percig forraljuk, közben enyhén megsózzuk. Megvárjuk, amíg kihűl, majd letakarva éjszakára hűtőbe tesszük, ahogyan a dinnyepüré másik felét is.

Másnap a fűszeres dinnyepürét, miután a thai citromfüvet kiemeltük belőle, merülőmixerrel pürévé keverjük, a maradék dinnyepürét hozzáadjuk. Az egyik zöldcitrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, szintén az előzőekhez adjuk. Kissé megborsozzuk, ha kell, utánasózzuk, végül az apróra vágott korianderzölddel és mentalevéllel adjuk meg a végső zamatát.

Hidegen, a félretett dinnyekockákat belerakva tálaljuk, a maradék olajjal meglocsoljuk, zöldcitrom karikákkal díszítjük.


Forrás: STOP/Príma Konyha   |   STOP

címkék
dinnye, leves


a rovat további hírei
Ősi tisztítómódszer az egészséges emésztésért Egy 121 éves vietnami asszony lehet a világ legidősebb embere Centikben mérhető az egészség Intő jelek, a köröm mindent megmutat Újrakezdés szingliként Hétezernél is többen úszták át a Balatont Ezt mindenképp meg kell kóstolni
FRISS HÍREK Több friss hír »
2014.07.24. 18:52
Körözött német nőt fogtak el Nagykanizsa közelében
2014.07.24. 18:42
Rossz karma: egyre több vállalkozó lóg az adóhatóságnak
2014.07.24. 18:32
Lumbágóra túrót nem ér a paracetamol
2014.07.24. 18:20
Kínos! Diákjai kapták meg a tanár meztelen szelfijeit
2014.07.24. 18:10
Hazánkat megörvendeztette, hogy Szerbiának kisebbségvédelmi akciótervet kell kidolgoznia
2014.07.24. 18:01
Ferenc pápa fogadta a hitehagyásért halálra ítélt nőt
2014.07.24. 17:52
Kistulajdonosokon ütne Lázár
2014.07.24. 17:30
Már józanul szexel Daniel Radcliffe
2014.07.24. 17:16
A MÁV szerint bejönnek az utasoknak az étkezőkocsik
2014.07.24. 17:01
Tízmilliárdból lesz meg a vízközmű térképi nyilvántartás
2014.07.24. 16:50
Nógrádban is szépen kozmetikáz az idénymunka
2014.07.24. 16:40
Palvin Barbi Miley Cyrus-szal lazult
2014.07.24. 16:18
Strandidő lesz hétvégén - záporral
2014.07.24. 16:10
Meglepetés: magasabb lesz a vagyonvédelmi szolgáltatás rezsióradíja
2014.07.24. 16:01
Ki a felelős a gyárbezárásokért?
2014.07.24. 15:50
Demi Moore-ékhoz újabb baba érkezik?
2014.07.24. 15:40
Aratási körkép az MTI-től
2014.07.24. 15:10
A költségvetés egyensúlyát nem veszélyezteti az MKB megvásárlása
2014.07.24. 15:01
Ez állíthatja fel a lankadt magyar focit +16
2014.07.24. 15:00
Teljesen kifordult magából az egykori gyerek sztár
2014.07.24. 14:54
Államadósság: úgy csökken, hogy nő
2014.07.24. 14:47
Jobbik: az unió függessze fel az Izraellel kötött társulási szerződést!
2014.07.24. 14:46
Kilépett a kormánykoalícióból az Ütés és a Szabadság párt
2014.07.24. 14:43
Százmilliárd forintot fordít a kormány a 86-os főút fejlesztésére
2014.07.24. 14:10
Kanye West őrülten féltékeny
2014.07.24. 13:20
Lady Gagát nem érdekli, ha kövérnek tartják
2014.07.24. 12:56
Lóhúsbotrány - Jelentősen csökkent a pozitív minták száma
2014.07.24. 12:54
A tartós nemzetközi kupaszereplés a cél az MTK-nál
2014.07.24. 12:52
Hatvanhat milliárd forintért értékesített államkötvényeket az ÁKK
2014.07.24. 12:51
Reklámokból finanszírozná a keresztelőkápolna felújítását a firenzei püspökség
TOP HÍREK
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
253.59

szavazás
címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Ez állíthatja fel a lankadt magyar focit +16
Az elmúlt időszak tragikus eredményeit követően tudomásul kell vennünk, hogy ez így nem mehet tovább. A magyar foci minden igyekezete ellenére padlón van.
A mai napon egy indiai szépséget mutatunk be nektek.
Az izzó tekintetű Ebony minden helyzetben felborzolja a kedélyeket.
Mai kínálatunkban egy tüzes kancácska szerepel.
Ízig-vérig Nő, kerek fenék, széles csípő, csodaszép mellek. Csak rád vár egyedül a tetőtéri lakásban.