Karamellizált hagymaleves
nyomtat
elküld
Facebook
Twitter
LinkedIn
Google+
FourSquare
Iwiwcímlapsztori
Még a lex Klubrádió után is a kritikusok elfogultságát emlegetik?
A családoknak újabb csapást kell elviselniük
1/10
Hozzávalók 4 főre: 30 dkg salottahagyma, 30 dkg vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, 1,5 ek cukor, 3 ek fehérborecet, 1 tk tárkony, 1 liter zöldségleves
A betéthez: fél piros húsú kaliforniai paprika, 10 dkg vaj, 1 ek fűszerpaprika, 1 tk citromlé, 1 ek felaprított snidling, egy kis fej hagyma, 1 ek liszt, olaj, 4 kis bagett
A fűszervajhoz a paprika húsát nagyon apróra vágjuk. A vajat habosra keverjük a paprikával, a fűszerpaprikával, a citromlével, a snidlinggel, sózzuk, borsozzuk, fél órára a hűtőbe tesszük.
A leveshez a hagymákat és a fokhagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A vajat barnára melegítjük, hozzáadjuk a cukrot, enyhén karamellizáljuk, majd rádobjuk a hagymát, és enyhe tűzön megpároljuk. Hozzáadjuk a fehérborecetet és a tárkonyt, tovább pároljuk, majd felöntjük a zöldséglevessel. Egyet forralunk rajta.
A betéthez a kis fej hagymát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, gyűrűire szedjük, és lisztbe mártjuk. Forró olajban megsütjük.
A bagettet félbevágjuk, a vágott felét serpenyőben aranysárgára megpirítjuk, majd megkenjük a fűszervajjal, megszórjuk a pirított hagymával, és a forró levessel tálaljuk.
470 kcal/adag
Forrás: STOP/Fanny |
STOP
A betéthez: fél piros húsú kaliforniai paprika, 10 dkg vaj, 1 ek fűszerpaprika, 1 tk citromlé, 1 ek felaprított snidling, egy kis fej hagyma, 1 ek liszt, olaj, 4 kis bagett
A fűszervajhoz a paprika húsát nagyon apróra vágjuk. A vajat habosra keverjük a paprikával, a fűszerpaprikával, a citromlével, a snidlinggel, sózzuk, borsozzuk, fél órára a hűtőbe tesszük.
A leveshez a hagymákat és a fokhagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A vajat barnára melegítjük, hozzáadjuk a cukrot, enyhén karamellizáljuk, majd rádobjuk a hagymát, és enyhe tűzön megpároljuk. Hozzáadjuk a fehérborecetet és a tárkonyt, tovább pároljuk, majd felöntjük a zöldséglevessel. Egyet forralunk rajta.
A betéthez a kis fej hagymát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, gyűrűire szedjük, és lisztbe mártjuk. Forró olajban megsütjük.
A bagettet félbevágjuk, a vágott felét serpenyőben aranysárgára megpirítjuk, majd megkenjük a fűszervajjal, megszórjuk a pirított hagymával, és a forró levessel tálaljuk.
470 kcal/adag
Forrás: STOP/Fanny |
STOP
címkék
hagyma, levesa rovat további hírei
Endíviával garantált az élmény
Négy ok, amiért nem működik a diéta
Huszonöt év házasság - és hirtelen elege lesz az egészből?
Kövesse Drew Barrymore-t! Ennyi pepecseléstől le is fogyhat
Spárgaleves csirkehússal
Nem hiszti - tényleg jobban fázik a nők lába
Egyetlen szigorú szabály van: ezt csakis szakemberrel csináltassa
