2015. július 04. szombat | 27. HÉT | 185. NAP | 12:10 | BABETT, ULRIK

Kenyérben sült csülök

2012. április 01. | 15:25
Hozzávalók két kuglófhoz, hat főre: egy kisebb füstölt csülök, amiből majd 40 dekányi kell csak. A kenyértésztához: 1,5 dkg élesztő, 2 dl víz, fél kiskanál kristálycukor, 38 dkg finomliszt, egy csapott kiskanál (0,8 dkg) só, fél kiskanál sikér (malomipari szaküzletekben, bioboltokban kapható). A nyújtáshoz finomliszt, a forma kikenéséhez olaj.

A csülköt a főzés előtti estén hideg vízbe áztatjuk. Másnap annyi friss vízben, amennyi ellepi, kb. 1,5 óra alatt puhára főzzük. Csontját kiemeljük, a húst a főzőlevébe visszarakva hagyjuk kihűlni. Ezután úgy daraboljuk föl, hogy két, egyenként 20-25 dekás darab legyen ehhez a recepthez, a többit letakarva elrakhatjuk a hűtőszekrénybe.

Közben a tésztához az élesztőt egy pohárba morzsoljuk, a meglangyosított víz felét ráöntjük, a cukrot hozzákeverjük, és meleg helyen 15-20 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet a sóval és a sikérrel összeforgatjuk, az élesztővel és a maradék langyos vízzel 5-6 perc alatt kenyértésztává dagasztjuk. Tiszta konyharuhával letakarva, kb. negyven perc alatt duplájára kelesztjük, majd elfelezzük.

A cipókat egyenként liszttel behintett gyúrólapon ujjnyi vastagra nyújtjuk, és a lecsepegtetett csülökdarabokat egyenként belegöngyöljük, majd olajjal kikent kuglófformába igazítjuk. Újabb 35-40 percig kelesztjük.

Végül előmelegített sütőben nagy lánggal (210 C-fok, légkeveréses sütőben 190 C-fok) 40-45 perc alatt megsütjük. A formából rácsra borítjuk, így hagyjuk hűlni. Langyosan vagy hidegen, cikkekre vágva, főtt tojással, frissen reszelt tormával vagy salátával kínáljuk.


Forrás: STOP/Príma Konyha   |   STOP

címkék
csülök, húsvét


a rovat további hírei
Vajon ki lesz az év szakembere? Felejthetetlen nyári élmények Hajdúszoboszlón Nagy Adri vajat köpült Széndioxid kezeléssel is gyógyíthatóak a betegségek! Ezek az arckrémválasztás szempontjai Ópályiban Hoffer-traktorokkal készülnek a 21. Aratófesztiválra Nagy segítség lehet a borsmenta olaj
építészet »
FRISS HÍREK Több friss hír »
2015.07.04. 12:10
Felismered a világsztárt? Fotó
2015.07.04. 11:15
Az EU-ban csökkent az építőipar termelése
2015.07.04. 10:30
Börtönbe zárták a nőt, mert nem vasalta ki a férje ingét
2015.07.04. 10:11
Több mint hatszáz határsértőt tartóztattak föl Csongrád megyében
2015.07.04. 09:48
A CBA-üzletek kinyithatnak vasárnap?
2015.07.04. 09:44
Áder János üdvözletet küldött Barack Obamának a függetlenség napja alkalmából
2015.07.04. 09:44
L. Simon László: pályázatot írnak ki a Városliget közpark funkciójának erősítésére
2015.07.04. 09:43
Egyre több hátrányos helyzetű fiatal tanul tovább
2015.07.04. 09:42
Több mint száz tonna igazolatlan eredetű dinnyét foglalt le a NAV
2015.07.04. 09:41
Balesetek miatt lassú a forgalom az M7-esen a Balaton felé
2015.07.04. 09:20
Szabó Zsófi visszatér az RTL Klub képernyőjére
2015.07.04. 09:00
Lendvai Ildikó: Kapcsolgatunk, kapcsolgatunk?
2015.07.04. 07:00
A HelloWood Budapesten a faanyagot népszerűsítő installációt épített
2015.07.04. 06:00
A MET-ügyben az MSZP feljelentést tett hűtlen kezelés miatt
2015.07.04. 05:00
Budapesten tovább tartanak nyitva a fürdők és locsolják az utakat
2015.07.04. 04:00
A győri Grana Kft. bővítette termelői kapacitását
2015.07.04. 03:00
Zala megyében nemzetközi közúti ellenőrzést tartottak
2015.07.04. 02:00
Fókuszban a mindennapos testnevelés
2015.07.04. 01:00
Főépítészek támogatják a budapesti olimpiát
2015.07.04. 00:20
Az MNB felügyelő-bizottsági tagjainak megválasztása miatt az LMP az Alkotmánybírósághoz fordul
2015.07.03. 23:40
A nem közzétett közérdekű szerződés legyen semmis
2015.07.03. 23:00
Olaszországban kánikula miatt készültség lépett életbe
2015.07.03. 22:40
A nagy melegben a gyógyszerek megfelelő tárolására is figyelni kell
2015.07.03. 22:00
Nagykövetek támogatják a 20. Budapest Pride fesztivált
2015.07.03. 21:20
Harminc milliárddal több forrás jut a kultúrára az Emmi költségvetésében
2015.07.03. 21:00
Vizet oszt a MÁV a pályaudvarokon
2015.07.03. 20:50
Jennifer Lopez miatt válik Ben Affleck?
2015.07.03. 20:20
A kormányzati képességekről elkészült a Jó állam jelentés
2015.07.03. 20:00
Az MPP és az EMNP sepsiszentgyörgyi szervezeteinek a megállapodását az MPP elnöksége érvénytelenítette
2015.07.03. 19:40
A hőség miatt felfüggesztik a hétvégére a kamionstopot
TOP HÍREK
Nagykövetek támogatják a 20. Budapest Pride fesztivált Lendvai Ildikó: Kapcsolgatunk, kapcsolgatunk? Olaszországban kánikula miatt készültség lépett életbe Vérnyomásháború: Lázár és Tarlós beüzentek egymásnak Jennifer Lopez miatt válik Ben Affleck? Fideszes kecskére a védtelen káposztát Fókuszban a mindennapos testnevelés Cindy Crawford még mindig nagyon dögös! Fotó Keresztes Ildikó egy szál bikiniben! Videó Az új vadgazdálkodási törvény tervezetének véleményezése lezárult A párt volt pénztárnoka szerint több mint 30 évig illegálisan finanszírozták a kormányzó spanyol Néppárt működését Az MNB felügyelő-bizottsági tagjainak megválasztása miatt az LMP az Alkotmánybírósághoz fordul Hiennel jár a magyar zongoravirtuóz Mila Kunis ikreket vár? Zala megyében nemzetközi közúti ellenőrzést tartottak Deutsch Tamás sportvezetőként és emberileg is megbukott Széteshet a görög kormánykoalíció A CBA-üzletek kinyithatnak vasárnap? Az ügyészség elutasította az Együtt feljelentését Az MSZP elnöke szerint közelíteni kell a magyarországi béreket az európaiakhoz Budapesten tovább tartanak nyitva a fürdők és locsolják az utakat Egyiptomban is további merényletek várhatóak Nő egy nagyobb háború esélye Szegeden öngyilkos lett egy börtönőr 40 milliárdot ígért Orbán Érdnek A nem közzétett közérdekű szerződés legyen semmis A MET-ügyben az MSZP feljelentést tett hűtlen kezelés miatt Franciaországban tombol a hőség Nem hivatalosan egybekelt egy kínai leszbikus pár Az űrszonda felvételei a Csurjumov-Geraszimenko üstökös belső szerkezetét tárják fel
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
300.42

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Vigyázat, hőségriadó!
Ahol csak megfordul, ott felperzseli a hangulatot!
A Western soha nem megy ki a divatból
Ebben a formában pedig, lélegzetelállító.
Melegszik a levegő, előkerülnek a falatnyi bikinik
Feltartóztathatatlanul közeledik a nyár, mindannyiunk örömére.