2015. szeptember 05. szombat | 36. HÉT | 248. NAP | 18:17 | LŐRINC, VIKTOR

Kenyérben sült csülök

2012. április 01. | 15:25
Hozzávalók két kuglófhoz, hat főre: egy kisebb füstölt csülök, amiből majd 40 dekányi kell csak. A kenyértésztához: 1,5 dkg élesztő, 2 dl víz, fél kiskanál kristálycukor, 38 dkg finomliszt, egy csapott kiskanál (0,8 dkg) só, fél kiskanál sikér (malomipari szaküzletekben, bioboltokban kapható). A nyújtáshoz finomliszt, a forma kikenéséhez olaj.

A csülköt a főzés előtti estén hideg vízbe áztatjuk. Másnap annyi friss vízben, amennyi ellepi, kb. 1,5 óra alatt puhára főzzük. Csontját kiemeljük, a húst a főzőlevébe visszarakva hagyjuk kihűlni. Ezután úgy daraboljuk föl, hogy két, egyenként 20-25 dekás darab legyen ehhez a recepthez, a többit letakarva elrakhatjuk a hűtőszekrénybe.

Közben a tésztához az élesztőt egy pohárba morzsoljuk, a meglangyosított víz felét ráöntjük, a cukrot hozzákeverjük, és meleg helyen 15-20 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet a sóval és a sikérrel összeforgatjuk, az élesztővel és a maradék langyos vízzel 5-6 perc alatt kenyértésztává dagasztjuk. Tiszta konyharuhával letakarva, kb. negyven perc alatt duplájára kelesztjük, majd elfelezzük.

A cipókat egyenként liszttel behintett gyúrólapon ujjnyi vastagra nyújtjuk, és a lecsepegtetett csülökdarabokat egyenként belegöngyöljük, majd olajjal kikent kuglófformába igazítjuk. Újabb 35-40 percig kelesztjük.

Végül előmelegített sütőben nagy lánggal (210 C-fok, légkeveréses sütőben 190 C-fok) 40-45 perc alatt megsütjük. A formából rácsra borítjuk, így hagyjuk hűlni. Langyosan vagy hidegen, cikkekre vágva, főtt tojással, frissen reszelt tormával vagy salátával kínáljuk.


Forrás: STOP/Príma Konyha   |   STOP

címkék
csülök, húsvét


a rovat további hírei
A tudatos egészségmegőrzők nyáron sem pihennek! Ábrahám Edit a fiatalság titkát keresi Kultúra és wellness együtt - a pihenés új divatja! Monoszló, a magyar Toscana! Ki lesz az év Testébresztője?! Csonka András, a kortalan színész A tudatos egészségmegőrzők nyáron sem pihennek!
építészet »
FRISS HÍREK Több friss hír »
2015.09.05. 18:10
Liu Shaoang és Jászapáti vezet az első nap után
2015.09.05. 18:00
Visszaszállították Röszkére az M5-ösön útnak indult migránsokat
2015.09.05. 17:50
Lezsák Sándor: a kunok a magyar nemzet alkotórészévé váltak
2015.09.05. 17:50
Nagyon cuki fotó Majkáról és kisfiáról
2015.09.05. 17:30
Átcsoportosította erőforrásait a Magyar Vöröskereszt
2015.09.05. 17:20
Nagy Márton: a bankok aktivitása a lényeg
2015.09.05. 17:10
Hamiltoné a pole pozíció
2015.09.05. 17:00
Meghalt a világ legalacsonyabb embere
2015.09.05. 16:55
Újabb különvonat érkezett Münchenbe Magyarországról indult menedékkérőkkel
2015.09.05. 16:50
Huszonöt éves a német nemzetiség kulturális központja
2015.09.05. 16:40
Tóbiás: humanitárius tranzitfolyosó és hot spotok kellenek
2015.09.05. 16:30
A tatabányai vasútállomásra kísérik a Bicskéről indult migránsokat
2015.09.05. 16:20
Befejeződött a közgazdászok miskolci konferenciája
2015.09.05. 16:10
Sarka Kata rajong Pataky Attiláért
2015.09.05. 16:05
Erősen felhős vagy borult lesz az ég
2015.09.05. 15:20
Erdei Zsolt: A gyermekiem miatt már kerülöm a veszélyt
2015.09.05. 14:56
Továbbra is sokan várakoznak a Keleti pályaudvaron
2015.09.05. 14:40
Szijjártó: hat pontban egyetértenek az uniós tagállamok
2015.09.05. 14:38
A rendőrség letereli az autópályáról a migránsokat
2015.09.05. 14:30
Kiderült, kivel jár a műsorvezető
2015.09.05. 14:20
Rendőrség: tíz kilométeres a torlódás az M1-es autópályán Hegyeshalomnál
2015.09.05. 14:00
Több mint ötven embert állítottak elő, mintegy negyvenen megsérültek
2015.09.05. 13:40
Vajna Timi megnyitotta gyémántboltját
2015.09.05. 13:40
MÁV: újraindult a nemzetközi forgalom a Keleti pályaudvaron
2015.09.05. 13:30
Nagy-Britannia segítene a líbiai határok biztosításában
2015.09.05. 13:29
Varga Mihály: a növekedés biztos alapokat jelenthet a nehezebb időkben
2015.09.05. 13:28
Fidesz: a kvótarendszer álmegoldás, a legfontosabb a határok védelme
2015.09.05. 13:27
Hamilton nyerte a harmadik szabadedzést
2015.09.05. 13:26
Több száz migráns gyalogol ismét a Hegyalja úton
2015.09.05. 13:25
LMP: közösségi megoldásra van szükség, a kvótarendszer jó irány
TOP HÍREK
Szijjártó vagy hazudik, vagy nem itt él Orbán Viktor a stratéga A német szövetségi rendőrség több ezer Magyarországról indult menedékkérő érkezésére számít szombaton Kapitulált a kormány A Telluride-i Filmfesztiválon debütál a Saul fia az Egyesült Államokban Huligánok randalíroztak Budapesten a magyar-román Eb-selejtező előtt Vele erősít az új Bourne-film! A gyerekek közétkeztetését a járási hivatalok ellenőrzik Észak-koreai diktátorhoz hasonlítják Orbánt A rendőrség letereli az autópályáról a migránsokat Erdő Péter bíborosnak üzenem.... A Jobbik a magyarországi regisztráció leállítását követeli ORFK: a bicskei vasútállomáson változatlan a helyzet Majmokkal erősít a kínai hadsereg Lemondott posztjáról Balatoni Monika, a velencei biennále nemzeti biztosa Kétszáz migráns gyalog indult Bécs felé Vámosszabadiból Bangó Margit autóbalesetet szenvedett Gyalog indultak el a migránsok Németországba A német helyettes kormányszóvivő megerősítette Faymann bejelentését Szünetel az e-matrica értékesítés hétfő hajnalban KSH: 2,7 százalékkal nőtt a GDP a második negyedévben David Bowie színházi darabokkal folytatja Végleg eltűnik Gombos Edina? Az ENSZ-főbiztos 200 ezer menekült befogadására szólította az EU-t Szerb belügyminiszter: a bevándorlók célja nem Szerbia, hanem az EU Összeesküvés-hívőkre épít a Jobbik Huligánok randalíroztak Budapesten - Tizennyolc ember ellen indult eljárás Rendőrség: tíz kilométeres a torlódás az M1-es autópályán Hegyeshalomnál Ötezer eurót kínál annak, aki munkát ad a fiának Éjszaka felszálltak a buszra a migránsok Nagyszentjánosban, Győrbe vitték őket
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
289.14

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Azok a bikinis lányok
Vannak olyan helyek ahol így örülnek a nyárnak.
A szöszi szépség
Helen szereti ha profi képek készülnek róla.
A cuki szöszi
Ne tévesszen meg senkit, hogy úgy tud nézni, mint egy ma született bárány, belül egy igazi bestia lakozik.