2016. február 12. péntek | 6. HÉT | 43. NAP | 17:06 | LÍDIA, LÍVIA

Kenyérben sült csülök

2012. április 01. | 15:25
Hozzávalók két kuglófhoz, hat főre: egy kisebb füstölt csülök, amiből majd 40 dekányi kell csak. A kenyértésztához: 1,5 dkg élesztő, 2 dl víz, fél kiskanál kristálycukor, 38 dkg finomliszt, egy csapott kiskanál (0,8 dkg) só, fél kiskanál sikér (malomipari szaküzletekben, bioboltokban kapható). A nyújtáshoz finomliszt, a forma kikenéséhez olaj.

A csülköt a főzés előtti estén hideg vízbe áztatjuk. Másnap annyi friss vízben, amennyi ellepi, kb. 1,5 óra alatt puhára főzzük. Csontját kiemeljük, a húst a főzőlevébe visszarakva hagyjuk kihűlni. Ezután úgy daraboljuk föl, hogy két, egyenként 20-25 dekás darab legyen ehhez a recepthez, a többit letakarva elrakhatjuk a hűtőszekrénybe.

Közben a tésztához az élesztőt egy pohárba morzsoljuk, a meglangyosított víz felét ráöntjük, a cukrot hozzákeverjük, és meleg helyen 15-20 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet a sóval és a sikérrel összeforgatjuk, az élesztővel és a maradék langyos vízzel 5-6 perc alatt kenyértésztává dagasztjuk. Tiszta konyharuhával letakarva, kb. negyven perc alatt duplájára kelesztjük, majd elfelezzük.

A cipókat egyenként liszttel behintett gyúrólapon ujjnyi vastagra nyújtjuk, és a lecsepegtetett csülökdarabokat egyenként belegöngyöljük, majd olajjal kikent kuglófformába igazítjuk. Újabb 35-40 percig kelesztjük.

Végül előmelegített sütőben nagy lánggal (210 C-fok, légkeveréses sütőben 190 C-fok) 40-45 perc alatt megsütjük. A formából rácsra borítjuk, így hagyjuk hűlni. Langyosan vagy hidegen, cikkekre vágva, főtt tojással, frissen reszelt tormával vagy salátával kínáljuk.


Forrás: STOP/Príma Konyha   |   STOP

címkék
csülök, húsvét


a rovat további hírei
Rubint Réka szemműtéte Madár Veronika hálószoba - és gardrób titkai Hipertónianap Debrecenben A mogyoró már tüneteket okozhat az allergiásoknak Influenza - ECDC: nyolc európai országban van kiterjedt járvány Hogyan előzhetjük meg egészségünk romlását a korunk előrehaladtával? Csiba László: már néhány év alatt súlyosan roncsolja az ereket a dohányzás
építészet »
FRISS HÍREK Több friss hír »
2016.02.12. 17:00
Magyarországi Üzleti Tanács a Fenntartható Fejlődésért elnöke Ifj. Chikán Attila lett
2016.02.12. 16:50
Árvíz - Elsőfokúra csökkentették a készültséget Ipolytarnócon
2016.02.12. 16:41
És még G. Fodornak áll feljebb
2016.02.12. 16:30
Hamarosan unokája születik a januárban elhunyt David Bowie-nak
2016.02.12. 16:30
A vasutas szakszervezetek március első hetében országos sztrájkot hirdethetnek
2016.02.12. 16:00
Zalaegerszegen Mindszenty-múzeum és zarándokközpont épül
2016.02.12. 15:30
A pozsonyi parlamentben az oktatásügyről és az egészségügyről tartott rendkívüli ülés érdemi eredmény nélkül zárult
2016.02.12. 15:30
Sajtóértesülések szerint egy gyilkossággal összefüggésben őrizetbe vettek egy önkormányzati képviselőt
2016.02.12. 15:00
A román ipari termelés növekedése tavaly jelentősen lassult
2016.02.12. 15:00
Az OECD is bekapcsolódik a köznevelési kerekasztal munkájába
2016.02.12. 14:30
A magyar-román üzleti kapcsolatok tovább erősödnek
2016.02.12. 14:30
Az influenzajárvány halálos áldozatainak száma Ukrajnában tovább nőtt
2016.02.12. 14:30
A foglalkoztatást és a helyi gazdaságfejlesztést támogató uniós pályázatok jelentek meg
2016.02.12. 14:23
Figyelem! A Magyar Posta nem minősít, nem véleményez!
2016.02.12. 14:10
Whitney Houston öngyilkos lett
2016.02.12. 14:00
Az Európai Unióban lelassult a GDP növekedése
2016.02.12. 14:00
Nem azonosítható a szökésben lévő Salah Abdeslamnak a DNS-e a szemetesben talált robbanóövön
2016.02.12. 14:00
Felsőoktatási hallgatók új ösztöndíjra pályázhatnak
2016.02.12. 13:48
A mindig mosolygó Ariel
2016.02.12. 13:30
A nagy budapesti bálok összefogtak
2016.02.12. 13:30
Az EU ipari termelése csökkent, a magyar emelkedett
2016.02.12. 13:30
A pénzügyminiszteri tanácsülésen a terrorizmus finanszírozása elleni küzdelem volt a középpontban
2016.02.12. 13:30
Varga Mihály szerint kiegyensúlyozott, stabil a gazdaság növekedése
2016.02.12. 13:20
Alapi István: a zenész nem celeb!
2016.02.12. 13:00
Szerdai koncertje után Barry Manilow-t kórházba szállították
2016.02.12. 13:00
Állítólag minden várakozást felülmúlt a GDP növekedése
2016.02.12. 13:00
A magyarországi Lions klubok élelmiszeradományát Beregszászon adják át pénteken
2016.02.12. 13:00
A héten több mint száz határsértő bíróság elé állítását kezdeményezte az ügyészség
2016.02.12. 12:56
Együttműködési megállapodást írt alá a Gyöngyösi KK és a Nemzeti Kézilabda Akadémia
2016.02.12. 12:50
A Jobbik szerint a kormány trükközik az államadóssággal
TOP HÍREK
Botrányos törvénymódosítót nyújtott be Németh Szilárd Az ország szeme Miskolcon - sztrájk készül Orbán összeesküvés-elméleteket gyárt Úszószövetségi vita - A MOB értetlenül áll Kiss László állásfoglalása előtt Katalin hercegné megint babát vár? Médiatanács: a Boross-interjú aggályos, de nem jogsértő Katasztrófavédelmi főigazgató: meg tudjuk védeni Magyarország lakosságát Montenegró megtiltotta a belépést Dmitrij Rogozin orosz kormányfőhelyettesnek Aprópénzre büntették meg a tévéket a kormánypropaganda miatt Jó hír a Harry Potter-rajongóknak! Johnny Depp lesz a láthatatlan ember Megbízható káder a közmédia sajtófőnöki posztján Sebestyén Balázs beleállt a politikába? Ötödször műtötték meg bőrrákkal Hugh Jackmant Szombaton több közlekedési járat menetrendje változik Budapesten Szijjártó úgy gondolja, hogy szolidaritásból, szabályok betartásából ne oktassanak minket Leváltották Romániában az adóhatóság elnökét Ébredő fasizmus Orbán Viktor a miskolci egyházmegye püspökével tárgyalt Újra megjelent Phil Collins 1981-es lemeze Antal Timi végre szeret iskolába járni Trócsányi szerint a kodifikáció több, mint egyszerű jogalkotás Az európai uniós lakosság alig fele ismeri az európai segélyhívó számot Kiderült, miket kér a Wellhello a backstage-be Az LMP szerint a gazdagok lakásszerzését támogatja a csok Menekültügyi főbiztosság: a V4-ek mutassanak nagyobb szolidaritást a menekültekkel! Tatán megölte feleségét egy 95 éves férfi Orbán Ráhel és a Rogán-féle nemzeti turizmus Az iszlám és a keresztény kultúra közötti konfliktustól tart Vona Gábor A fővárosi késelés gyanúsítottja tagadja a gyilkosság elkövetését
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
281.17

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
A mindig mosolygó Ariel
Nem csak az optimizmusa jelentős...
Mindy szereti a magaslati levegőt
Kifejezett kedvence meztelenül szemlélni a tájat.
Samantha megmutatja magát
Nem rejt el semmit, mindenről leborítja a fátylat.