2014. szeptember 30. kedd | 40. HÉT | 273. NAP | 21:57 | JEROMOS, BECSE

Náncsi néni vendéglője: jó, de sajnos korántsem tökéletes

2008. június 13. | 12:04
A Náncsi néni vendéglőjének étlapja (mondjuk inkább étellexikona) büszke bevezetője szerint az étterem 2002 óta, immár hetedik éve élvezi a Michelin Guide "Bib Gourmand" ajánlását. Nem semmi... És valóban, az egyik leghosszabban népszerű intézmények egyike, főleg kellemes nyári estéken. Külföldiek és belföldiek egyaránt zarándokolnak ide, akár rendszeresen is. Nézzük: miért? Különösen akkor, ha az évek során már mi magunk is többször voltunk boldogan elégedettek itt, de legalább annyiszor távoztunk valamiféle keserű szájízzel vagy hiányérzettel is.

Tény, ami tény. A hűvös, ősfás kert valóban kellemes és hangulatos. Még a kockás abroszok is stílusosak. A tisztaságuk már kevésbé. Az asztalok és a székek viszont nem sok dicséretet érdemelnek. Meglehetősen leharcolt ősrégi (vagy legalábbis erősen annak látszó) műanyag bútorok. Mégpedig abból a "nagyon gazdaságos" fajtából, mely már vadonatúj korában is látványosan - szomorú - gyenge minőséget és feltűnően garasos kicsinyességet mutat. Pedig Náncsi néni azért ennyire nem olcsó hely - amint majd a végén részletesebben is látni fogjuk.

A pincérek viszont kedvesek, barátságosak és figyelmesek. A hatalmas étlap viszont zavarba ejtő (annyira kiadós, hogy az elején külön tartalomjegyzék szerepel). Nemcsak a bőség zavarával kábít el, hanem az anekdoták és egyéb szellemességek sokasága is hosszú olvasmánnyá teszi. Végigolvasva (és itt-ott élvezve is) a sok étvágygerjesztő leírást, az ember sokkal több mindent megkóstolna, mint amennyi normálisan beleférne, de aztán a rendelésnél mégiscsak le kell szállni a realitások szintjére. Még szerencse, hogy - felkészülten - négyen mentünk. Eszünk is derekasan össze-vissza. Ráadásul kiadós adagokat, melyek viszont annyira jók, hogy sajnos időnek előtte jelentősen túlesszük magunkat.

Az első körből a "feleségem zöldborsólevese" című volt a legkevésbé sikerült darab, mely talán inkább főzelék néven lett volna reális ajánlat. A "friss libamáj párolt szőlővel" előétel viszont mennyei. Kompozíciónak is, meg kivitelezésnek is. A "hortobágyi húsos palacsinta batyu" hagyományos, egyszerű és nagyszerű.

A ropogós mézes bundában sült "mézes pulyka" karamellizált friss eperrel nemcsak önmagában nagyon élvezetes, hanem a mellé felszolgált házi burgonyafánk okán is, mely talán megmutathatná a teljes hazai vendéglátásnak, milyen is a valódi házi burgonyafánk. A "ropogós kacsacomb saját májával", egy szeletke roston sült kacsamájjal, párolt lilakáposztával, vörösboros aszalt szilvával, fahéjas, vaníliás almakompóttal és hagymás tört krumplival, leírásához igazán csak annyi kommentár kell, hogy minden alkotóelem éppen úgy jó, ahogyan itt felszolgálták. Az omlós húsú ízes, pikáns "vadas marha szalvétagombóccal" pedig már az egész hagyományos magyar konyhába vetett - lassanként már elveszőben lévő - hitem visszatéréséhez is elég meggyőző. A "bográcsban főtt friss lecsó" kolbásszal, tojással és friss kenyérrel pedig az elfeledett egyszerű, ízes - de sajnos kihalóban lévő - házikoszt nagyszerűségét éleszti fel.

A desszertek - az ismert és szinte megszokott módon - a hagyományos és nem is túl kreatív, vagy fantáziadús választékot nyújtják. A híres (és hatalmas) túrógombóc azonban ennek ellenére is ellenállhatatlan. A somlói galuska viszont inkább csak bágyatag, kissé állottas, gyenge közepesre sikerült.

Összességében az a jó a Náncsi néninél, hogy nem játssza meg magát. Nem finomkodik, nem divatozik, és egyáltalán nem akar semmi másnak látszani, mint ami. Egyszerű, házias, masszív hagyományos ételek, kispolgári, de jó, semmit nem kispóroló, lelkiismeretes iparos kivitelezésben.

Van azért, ami viszont erősen lerontja az egyébként igazán jó összhatást. A tányérok. Tejüvegből. Porcelánra úgy látszik sajnos nem telt. Szomorú összhangban vannak a szánalmasan szegényes kerti bútorral. No meg az ételek hőmérséklete, mely a halványan meleg és az alig langyos közötti skálán mozgott. Szomorú és szégyenletes. Mellesleg erősen rontja - még a legjobb ételek - élvezhetőségét, minőségét is.

És végül, de egyáltalán nem utolsó sorban. A számla. Négy személyre, 1-1 pohár borral. 23.630 forint. Hogy sok, kevés vagy éppen reális? Pont itt, és pont ezért? Sajnos számtanilag - sőt sehogyan - nem tudjuk ellenőrizni. Ilyen számlát ugyanis még nem láttunk. Van rajta 9 "étel" című tétel különböző összegekkel, és szintén 9 "ital" ugyanígy, a végén mindezt összeadva jön egy úgynevezett "nettó" összeg (19.692.-), majd 20% adó (isten tudja mi alapján vagy után) és a végén mint "kp": 23.630.- Ft. Ha ezen valaki el tud igazodni, az előtt azonnal kalapot emelek. Ha viszont az egyszeri vendég nem ismeri ki magát, és ilyetén módon sejtelme sincs, hogy mit, miért és mennyiért számláztak neki, akkor teljesen jogosan érzi magát eléggé furcsán...

Mikor menjünk?

Kellemes nyári estéken. A magyar konyha értékeiről meggyőzendő nagykapacitású külföldiekkel. Barátokkal, rokonokkal, gyerekekkel, kutyákkal, vagy szinte bárkivel, akiket nem a látvány érdekel, hanem maga a békebeli koszt. És persze, ha valakit a legkevésbé sem érdekel, hogy mit és hogyan számláznak a végén.

Náncsi néni vendéglője
1029 Budapest, Ördögárok út 80.


Szerző: dr.ink   |  egyéb írások a szerzőtől »   |   STOP


a rovat további hírei
Öngyógyító technikák Kovácsovics Fruzsina új élete Gyógyító masszázs Salátaturmix és iható oxigén: így szépül a királynő A testvérek közötti kis korkülönbség növeli az autizmus kockázatát A Gyermekláncfű jótékony hatása Átadták a Rudas új wellnessközpontját
FRISS HÍREK Több friss hír »
2014.09.30. 21:50
VV Seherezádé szakmát váltott
2014.09.30. 21:37
Nem szeretnek fizetni Európában
2014.09.30. 21:30
310 forintot ért egy euró az este
2014.09.30. 21:22
A Kecskeméthez igazolt Laczkó Zsolt
2014.09.30. 21:10
Egyre ergyább a rubel
2014.09.30. 21:00
Jane Fonda tragikus titka
2014.09.30. 20:48
A nap, amikor nem tetszett tizenkét hinta a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóságnak
2014.09.30. 20:35
Nyugdíjaskorú drogtermesztőket fogtak Borsodban
2014.09.30. 20:24
Egymillió éves Európa legvénebb tava
2014.09.30. 20:10
A Barátok közt sztárja nagyon hálás
2014.09.30. 19:58
Félezer gyógyszer ára változik
2014.09.30. 19:44
Négygólos döntetlen Siófokon
2014.09.30. 19:30
Négyeskarambol Szentesnél: kamion, kisteherautók és busz is törött
2014.09.30. 19:20
Egy vagyonért szexel Kelemen Anna
2014.09.30. 18:47
Súlyos baleset Celldömölknél - tűzoltók emelték ki az autó egyik utasát
2014.09.30. 18:43
MSZP: társadalmi hűtlen kezelés, amit a Fidesz művelt
2014.09.30. 18:30
Pásztor Anna: Nekem ez egy jutalomjáték volt
2014.09.30. 18:18
Buszon koncertezik a Pannon Filharmonikusok Zenekar
2014.09.30. 18:11
Cserbenhagyás
2014.09.30. 18:09
Almával kampányolt a Blahán az LMP
2014.09.30. 17:54
Nem tetszik a Zöldeknek Navracsics Tibor
2014.09.30. 17:40
Galambos Lajos: az irigység beszélt a zsűritagokból
2014.09.30. 17:23
A zene, mint lételem
2014.09.30. 17:17
Kedden öt számban győzött Hosszú Katinka Hongkongban
2014.09.30. 17:03
Kétezer milliárdon karcol a franciák államadóssága
2014.09.30. 16:50
"Hobbiszakács vagyok"
2014.09.30. 16:30
Folyamatosan vizsgálni kell a politikusok vagyonosodását az LMP szerint
2014.09.30. 16:16
Izmos reggele volt a tőzsdének a világ másik felén
2014.09.30. 16:12
A rezsicsökkentés sem segít
2014.09.30. 16:00
Azt állítja, tőle lopták a Jégvarázst!
TOP HÍREK
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
257.14

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Julianna már a télre készül
Vállára omló hajfürtjei és gyönyörű barna szeme, elveszi minden férfi eszét.
Catherine a természetes szépség
Szereti megmutatni, természetes szépségét és kifejezetten büszke arra, hogy minden porcikáját a természettől kapta.
A forróvérű Veronica
Ne tévesszen meg a bájos kislányos tekintet, Verinoca egy férfifaló nő.