2015. március 27. péntek | 13. HÉT | 86. NAP | 04:36 | ALPÁR, HAJNALKA

Náncsi néni vendéglője: jó, de sajnos korántsem tökéletes

2008. június 13. | 12:04
A Náncsi néni vendéglőjének étlapja (mondjuk inkább étellexikona) büszke bevezetője szerint az étterem 2002 óta, immár hetedik éve élvezi a Michelin Guide "Bib Gourmand" ajánlását. Nem semmi... És valóban, az egyik leghosszabban népszerű intézmények egyike, főleg kellemes nyári estéken. Külföldiek és belföldiek egyaránt zarándokolnak ide, akár rendszeresen is. Nézzük: miért? Különösen akkor, ha az évek során már mi magunk is többször voltunk boldogan elégedettek itt, de legalább annyiszor távoztunk valamiféle keserű szájízzel vagy hiányérzettel is.

Tény, ami tény. A hűvös, ősfás kert valóban kellemes és hangulatos. Még a kockás abroszok is stílusosak. A tisztaságuk már kevésbé. Az asztalok és a székek viszont nem sok dicséretet érdemelnek. Meglehetősen leharcolt ősrégi (vagy legalábbis erősen annak látszó) műanyag bútorok. Mégpedig abból a "nagyon gazdaságos" fajtából, mely már vadonatúj korában is látványosan - szomorú - gyenge minőséget és feltűnően garasos kicsinyességet mutat. Pedig Náncsi néni azért ennyire nem olcsó hely - amint majd a végén részletesebben is látni fogjuk.

A pincérek viszont kedvesek, barátságosak és figyelmesek. A hatalmas étlap viszont zavarba ejtő (annyira kiadós, hogy az elején külön tartalomjegyzék szerepel). Nemcsak a bőség zavarával kábít el, hanem az anekdoták és egyéb szellemességek sokasága is hosszú olvasmánnyá teszi. Végigolvasva (és itt-ott élvezve is) a sok étvágygerjesztő leírást, az ember sokkal több mindent megkóstolna, mint amennyi normálisan beleférne, de aztán a rendelésnél mégiscsak le kell szállni a realitások szintjére. Még szerencse, hogy - felkészülten - négyen mentünk. Eszünk is derekasan össze-vissza. Ráadásul kiadós adagokat, melyek viszont annyira jók, hogy sajnos időnek előtte jelentősen túlesszük magunkat.

Az első körből a "feleségem zöldborsólevese" című volt a legkevésbé sikerült darab, mely talán inkább főzelék néven lett volna reális ajánlat. A "friss libamáj párolt szőlővel" előétel viszont mennyei. Kompozíciónak is, meg kivitelezésnek is. A "hortobágyi húsos palacsinta batyu" hagyományos, egyszerű és nagyszerű.

A ropogós mézes bundában sült "mézes pulyka" karamellizált friss eperrel nemcsak önmagában nagyon élvezetes, hanem a mellé felszolgált házi burgonyafánk okán is, mely talán megmutathatná a teljes hazai vendéglátásnak, milyen is a valódi házi burgonyafánk. A "ropogós kacsacomb saját májával", egy szeletke roston sült kacsamájjal, párolt lilakáposztával, vörösboros aszalt szilvával, fahéjas, vaníliás almakompóttal és hagymás tört krumplival, leírásához igazán csak annyi kommentár kell, hogy minden alkotóelem éppen úgy jó, ahogyan itt felszolgálták. Az omlós húsú ízes, pikáns "vadas marha szalvétagombóccal" pedig már az egész hagyományos magyar konyhába vetett - lassanként már elveszőben lévő - hitem visszatéréséhez is elég meggyőző. A "bográcsban főtt friss lecsó" kolbásszal, tojással és friss kenyérrel pedig az elfeledett egyszerű, ízes - de sajnos kihalóban lévő - házikoszt nagyszerűségét éleszti fel.

A desszertek - az ismert és szinte megszokott módon - a hagyományos és nem is túl kreatív, vagy fantáziadús választékot nyújtják. A híres (és hatalmas) túrógombóc azonban ennek ellenére is ellenállhatatlan. A somlói galuska viszont inkább csak bágyatag, kissé állottas, gyenge közepesre sikerült.

Összességében az a jó a Náncsi néninél, hogy nem játssza meg magát. Nem finomkodik, nem divatozik, és egyáltalán nem akar semmi másnak látszani, mint ami. Egyszerű, házias, masszív hagyományos ételek, kispolgári, de jó, semmit nem kispóroló, lelkiismeretes iparos kivitelezésben.

Van azért, ami viszont erősen lerontja az egyébként igazán jó összhatást. A tányérok. Tejüvegből. Porcelánra úgy látszik sajnos nem telt. Szomorú összhangban vannak a szánalmasan szegényes kerti bútorral. No meg az ételek hőmérséklete, mely a halványan meleg és az alig langyos közötti skálán mozgott. Szomorú és szégyenletes. Mellesleg erősen rontja - még a legjobb ételek - élvezhetőségét, minőségét is.

És végül, de egyáltalán nem utolsó sorban. A számla. Négy személyre, 1-1 pohár borral. 23.630 forint. Hogy sok, kevés vagy éppen reális? Pont itt, és pont ezért? Sajnos számtanilag - sőt sehogyan - nem tudjuk ellenőrizni. Ilyen számlát ugyanis még nem láttunk. Van rajta 9 "étel" című tétel különböző összegekkel, és szintén 9 "ital" ugyanígy, a végén mindezt összeadva jön egy úgynevezett "nettó" összeg (19.692.-), majd 20% adó (isten tudja mi alapján vagy után) és a végén mint "kp": 23.630.- Ft. Ha ezen valaki el tud igazodni, az előtt azonnal kalapot emelek. Ha viszont az egyszeri vendég nem ismeri ki magát, és ilyetén módon sejtelme sincs, hogy mit, miért és mennyiért számláztak neki, akkor teljesen jogosan érzi magát eléggé furcsán...

Mikor menjünk?

Kellemes nyári estéken. A magyar konyha értékeiről meggyőzendő nagykapacitású külföldiekkel. Barátokkal, rokonokkal, gyerekekkel, kutyákkal, vagy szinte bárkivel, akiket nem a látvány érdekel, hanem maga a békebeli koszt. És persze, ha valakit a legkevésbé sem érdekel, hogy mit és hogyan számláznak a végén.

Náncsi néni vendéglője
1029 Budapest, Ördögárok út 80.


Szerző: dr.ink   |  egyéb írások a szerzőtől »   |   STOP


a rovat további hírei
Főszerepben a paprikás csirke Punnany Massif, Ákos, Simple Plan a zamárdi Strand Fesztiválon Keresztes Ildikó - a legszebb hangú tornász! Piros pöttyökkel a fájdalom ellen! Nagy szűrést hoz az április A gennyes agyhártyagyulladás megelőzhető! Fotókönyv bolt - Életünk bestsellere
FRISS HÍREK Több friss hír »
2015.03.26. 22:00
Lengyel filmekért menjünk a Művész moziba
2015.03.26. 21:30
A Bethesda Gyermekkórház Ilka utcai épületének energetikai korszerűsítése elkészült
2015.03.26. 21:00
Ennyi volt: vége a Downton Abbey-nek
2015.03.26. 20:50
Megalakult a MIPSZ
2015.03.26. 20:40
Százak tüntettek a NATO ellen
2015.03.26. 20:30
Háromszáz forint alatt az euró
2015.03.26. 20:20
Buda-Cash: hárman előzetesben
2015.03.26. 20:10
Házkutatást tartottak a lezuhant Germanwings-gép másodpilótájánál
2015.03.26. 20:00
Szolnoknak is kellene börtön
2015.03.26. 19:50
Marad a Chelsea-nél John Terry
2015.03.26. 19:40
Hajléktalanellenesebb lesz áprilistól Sopron
2015.03.26. 19:30
Piálhattak a diákok, felfüggesztett börtön a tanárnak
2015.03.26. 19:20
Elhunyt Dömölky János, Balázs Béla-díjas filmrendező
2015.03.26. 19:10
Fegyvert kapnak a jegyellenőrök
2015.03.26. 19:00
A legalább fél évig tartó szoptatás legyen természetes
2015.03.26. 18:50
Áprilisban kerülhet a kormány elé kerül a drogstratégia következő fokozata
2015.03.26. 18:40
Ráég a kormányra a Questor-ügy
2015.03.26. 18:40
Quaestor-botrány: mosakszik a külügy
2015.03.26. 18:30
Négy embert gázolt el egy járdára hajtó autó az Erzsébet térnél
2015.03.26. 18:20
Hadihajók úsznak Jemen felé
2015.03.26. 18:10
Nem hosszabbít Ivkovic a Kecskemétnél
2015.03.26. 18:00
Átadta új telephelyét a Meva-Hu Kft.
2015.03.26. 17:50
Szombattól drágább a metró
2015.03.26. 17:40
Emelnék a pedagógusbéreket az ősztől
2015.03.26. 17:30
Sok tekintetben az unió élvonalába tartozik a magyar ítélkezés
2015.03.26. 17:20
Kétharmados támogatottságú az előrehozott választás ötlete
2015.03.26. 17:10
Adatigénylést nyújtott be Quaestor-ügyben az LMP
2015.03.26. 17:00
A Csongrád megyei rendőrség megváltozott munkaképességűeket érintő programja sikeres
2015.03.26. 16:59
Lázár hazudik? Soha! Inkább Brüsszel
2015.03.26. 16:50
Lemondott a Győri ETO FC ügyvezetője
TOP HÍREK
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
285.89

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Melani álmai
Többek között híres fotómodell szeretne lenni, amihez igen csak jó adottságokkal rendelkezik.
Sabrina minden pillanatot kihasznál egy kis huncutkodásra
Nem esik pánikba ha egyedül marad és az unalom sem ismeretes az ő szótárában.
Krystal egyedül sem unatkozik
Minden helyzetben feltalálja magát, és ha kell mellbedobással győzedelmeskedik.