2014. november 29. szombat | 48. HÉT | 333. NAP | 07:06 | BRENDA, TAKSONY

Náncsi néni vendéglője: jó, de sajnos korántsem tökéletes

2008. június 13. | 12:04
A Náncsi néni vendéglőjének étlapja (mondjuk inkább étellexikona) büszke bevezetője szerint az étterem 2002 óta, immár hetedik éve élvezi a Michelin Guide "Bib Gourmand" ajánlását. Nem semmi... És valóban, az egyik leghosszabban népszerű intézmények egyike, főleg kellemes nyári estéken. Külföldiek és belföldiek egyaránt zarándokolnak ide, akár rendszeresen is. Nézzük: miért? Különösen akkor, ha az évek során már mi magunk is többször voltunk boldogan elégedettek itt, de legalább annyiszor távoztunk valamiféle keserű szájízzel vagy hiányérzettel is.

Tény, ami tény. A hűvös, ősfás kert valóban kellemes és hangulatos. Még a kockás abroszok is stílusosak. A tisztaságuk már kevésbé. Az asztalok és a székek viszont nem sok dicséretet érdemelnek. Meglehetősen leharcolt ősrégi (vagy legalábbis erősen annak látszó) műanyag bútorok. Mégpedig abból a "nagyon gazdaságos" fajtából, mely már vadonatúj korában is látványosan - szomorú - gyenge minőséget és feltűnően garasos kicsinyességet mutat. Pedig Náncsi néni azért ennyire nem olcsó hely - amint majd a végén részletesebben is látni fogjuk.

A pincérek viszont kedvesek, barátságosak és figyelmesek. A hatalmas étlap viszont zavarba ejtő (annyira kiadós, hogy az elején külön tartalomjegyzék szerepel). Nemcsak a bőség zavarával kábít el, hanem az anekdoták és egyéb szellemességek sokasága is hosszú olvasmánnyá teszi. Végigolvasva (és itt-ott élvezve is) a sok étvágygerjesztő leírást, az ember sokkal több mindent megkóstolna, mint amennyi normálisan beleférne, de aztán a rendelésnél mégiscsak le kell szállni a realitások szintjére. Még szerencse, hogy - felkészülten - négyen mentünk. Eszünk is derekasan össze-vissza. Ráadásul kiadós adagokat, melyek viszont annyira jók, hogy sajnos időnek előtte jelentősen túlesszük magunkat.

Az első körből a "feleségem zöldborsólevese" című volt a legkevésbé sikerült darab, mely talán inkább főzelék néven lett volna reális ajánlat. A "friss libamáj párolt szőlővel" előétel viszont mennyei. Kompozíciónak is, meg kivitelezésnek is. A "hortobágyi húsos palacsinta batyu" hagyományos, egyszerű és nagyszerű.

A ropogós mézes bundában sült "mézes pulyka" karamellizált friss eperrel nemcsak önmagában nagyon élvezetes, hanem a mellé felszolgált házi burgonyafánk okán is, mely talán megmutathatná a teljes hazai vendéglátásnak, milyen is a valódi házi burgonyafánk. A "ropogós kacsacomb saját májával", egy szeletke roston sült kacsamájjal, párolt lilakáposztával, vörösboros aszalt szilvával, fahéjas, vaníliás almakompóttal és hagymás tört krumplival, leírásához igazán csak annyi kommentár kell, hogy minden alkotóelem éppen úgy jó, ahogyan itt felszolgálták. Az omlós húsú ízes, pikáns "vadas marha szalvétagombóccal" pedig már az egész hagyományos magyar konyhába vetett - lassanként már elveszőben lévő - hitem visszatéréséhez is elég meggyőző. A "bográcsban főtt friss lecsó" kolbásszal, tojással és friss kenyérrel pedig az elfeledett egyszerű, ízes - de sajnos kihalóban lévő - házikoszt nagyszerűségét éleszti fel.

A desszertek - az ismert és szinte megszokott módon - a hagyományos és nem is túl kreatív, vagy fantáziadús választékot nyújtják. A híres (és hatalmas) túrógombóc azonban ennek ellenére is ellenállhatatlan. A somlói galuska viszont inkább csak bágyatag, kissé állottas, gyenge közepesre sikerült.

Összességében az a jó a Náncsi néninél, hogy nem játssza meg magát. Nem finomkodik, nem divatozik, és egyáltalán nem akar semmi másnak látszani, mint ami. Egyszerű, házias, masszív hagyományos ételek, kispolgári, de jó, semmit nem kispóroló, lelkiismeretes iparos kivitelezésben.

Van azért, ami viszont erősen lerontja az egyébként igazán jó összhatást. A tányérok. Tejüvegből. Porcelánra úgy látszik sajnos nem telt. Szomorú összhangban vannak a szánalmasan szegényes kerti bútorral. No meg az ételek hőmérséklete, mely a halványan meleg és az alig langyos közötti skálán mozgott. Szomorú és szégyenletes. Mellesleg erősen rontja - még a legjobb ételek - élvezhetőségét, minőségét is.

És végül, de egyáltalán nem utolsó sorban. A számla. Négy személyre, 1-1 pohár borral. 23.630 forint. Hogy sok, kevés vagy éppen reális? Pont itt, és pont ezért? Sajnos számtanilag - sőt sehogyan - nem tudjuk ellenőrizni. Ilyen számlát ugyanis még nem láttunk. Van rajta 9 "étel" című tétel különböző összegekkel, és szintén 9 "ital" ugyanígy, a végén mindezt összeadva jön egy úgynevezett "nettó" összeg (19.692.-), majd 20% adó (isten tudja mi alapján vagy után) és a végén mint "kp": 23.630.- Ft. Ha ezen valaki el tud igazodni, az előtt azonnal kalapot emelek. Ha viszont az egyszeri vendég nem ismeri ki magát, és ilyetén módon sejtelme sincs, hogy mit, miért és mennyiért számláztak neki, akkor teljesen jogosan érzi magát eléggé furcsán...

Mikor menjünk?

Kellemes nyári estéken. A magyar konyha értékeiről meggyőzendő nagykapacitású külföldiekkel. Barátokkal, rokonokkal, gyerekekkel, kutyákkal, vagy szinte bárkivel, akiket nem a látvány érdekel, hanem maga a békebeli koszt. És persze, ha valakit a legkevésbé sem érdekel, hogy mit és hogyan számláznak a végén.

Náncsi néni vendéglője
1029 Budapest, Ördögárok út 80.


Szerző: dr.ink   |  egyéb írások a szerzőtől »   |   STOP


a rovat további hírei
Egészséges harmónia A férfiak költenek többet karácsonyra Napindítás bio-energiával! Az igazi Sarka Kata A ráncoknak fújtak! Őssejt aktiválás gyógynövényekkel Szélütés: kampányba kezdtek a korai felismerésért
FRISS HÍREK Több friss hír »
2014.11.29. 07:01
"Az egész civilizált világ egyhangúlag támogatja Ukrajnát"
2014.11.29. 06:45
Felére csökkent az új HIV-fertőzések száma a gyerekeknél
2014.11.29. 06:30
Ma 1400. alkalommal játsszák a Macskákat!
2014.11.29. 06:15
Kocsis Tibor: hat kilót leadtam
2014.11.29. 06:00
Újraválasztották az Osztrák Szociáldemokrata Párt elnökét
2014.11.28. 22:57
Magyarított bankszektor: ostoba és veszélyes
2014.11.28. 22:50
Emelik a gyógyszerkasszát 13 milliárd forinttal
2014.11.28. 22:40
A német állam jelentősen profitál a bevándorlásból
2014.11.28. 22:30
Dukai Regina: egy idő után kicsit pánikba esnék
2014.11.28. 21:51
Sűrűbben járnak egyes BKK járatok a decemberi hétvégéken
2014.11.28. 21:20
Új típusú fűtőanyagot alkalmazhatnak Pakson
2014.11.28. 21:10
Matricát és SMS-t kapnak vasárnaptól a véradók és a vérkészítményhez jutók
2014.11.28. 21:01
Magyar diákok nyertek Bécsben
2014.11.28. 20:58
Nyert a TF és a Gödöllő
2014.11.28. 20:30
Magyar lány a világ legszebb DJ-je
2014.11.28. 20:14
Szarvasokat gázolt egy vonat a pécsi vonalon
2014.11.28. 19:56
Délkelet-Ázsia legrégebbi sziklarajzait azonosították
2014.11.28. 19:30
Kissé erősödött pénteken a forint
2014.11.28. 19:30
Szigorú jogszabály fogadtak el Pekingben a dohányzás korlátozására
2014.11.28. 19:20
Sarka Kata anyukája praktikáira esküszik
2014.11.28. 18:58
Austinban egy fegyveres megpróbálta felgyújtani a mexikói konzulátust
2014.11.28. 18:30
A beruházások növekedésének lassulására számítanak
2014.11.28. 18:27
Több mint egy órás késések a miskolci vasútvonalon
2014.11.28. 18:15
Barabás Éva megőrül a szelfikért
2014.11.28. 18:00
Nemzetbiztonsági bizottsági meghallgatást kezdeményez a Fidesz
2014.11.28. 17:44
Hetényi ebben az idényben nem jégkorongozhat
2014.11.28. 17:30
A köznevelési törvénymódosítás egyes pontjai legalizálnák az iskolai szegregációt
2014.11.28. 17:30
A Waze közösségi navigációs programban is elérhetőek a BKK forgalmi adatai
2014.11.28. 17:29
Peugeot 2008 1,2 VTi - Lányos teszt lányos autóval
2014.11.28. 17:25
Megnyílt Budapest három nagy belvárosi adventi vására
TOP HÍREK
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
255.81

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Egy szlovéniai séta margójára
Eni első szlovéniai sétája bizonyára sokaknak okozott maradandó élményt
Vadítóan dögös, csábítóan sexi, vagy fordítva?
Szem és egyéb testrészek nem maradnak szárazon, ha ez az dögös csaj kezelésbe vesz.
A lányok ha szeretnek
A szerelem ledönt minden határt, legyen az szabad téren vagy egy lakásban.