2016. február 07. vasárnap | 5. HÉT | 38. NAP | 00:14 | TÓDOR, RÓMEÓ

Náncsi néni vendéglője: jó, de sajnos korántsem tökéletes

2008. június 13. | 12:04
A Náncsi néni vendéglőjének étlapja (mondjuk inkább étellexikona) büszke bevezetője szerint az étterem 2002 óta, immár hetedik éve élvezi a Michelin Guide "Bib Gourmand" ajánlását. Nem semmi... És valóban, az egyik leghosszabban népszerű intézmények egyike, főleg kellemes nyári estéken. Külföldiek és belföldiek egyaránt zarándokolnak ide, akár rendszeresen is. Nézzük: miért? Különösen akkor, ha az évek során már mi magunk is többször voltunk boldogan elégedettek itt, de legalább annyiszor távoztunk valamiféle keserű szájízzel vagy hiányérzettel is.

Tény, ami tény. A hűvös, ősfás kert valóban kellemes és hangulatos. Még a kockás abroszok is stílusosak. A tisztaságuk már kevésbé. Az asztalok és a székek viszont nem sok dicséretet érdemelnek. Meglehetősen leharcolt ősrégi (vagy legalábbis erősen annak látszó) műanyag bútorok. Mégpedig abból a "nagyon gazdaságos" fajtából, mely már vadonatúj korában is látványosan - szomorú - gyenge minőséget és feltűnően garasos kicsinyességet mutat. Pedig Náncsi néni azért ennyire nem olcsó hely - amint majd a végén részletesebben is látni fogjuk.

A pincérek viszont kedvesek, barátságosak és figyelmesek. A hatalmas étlap viszont zavarba ejtő (annyira kiadós, hogy az elején külön tartalomjegyzék szerepel). Nemcsak a bőség zavarával kábít el, hanem az anekdoták és egyéb szellemességek sokasága is hosszú olvasmánnyá teszi. Végigolvasva (és itt-ott élvezve is) a sok étvágygerjesztő leírást, az ember sokkal több mindent megkóstolna, mint amennyi normálisan beleférne, de aztán a rendelésnél mégiscsak le kell szállni a realitások szintjére. Még szerencse, hogy - felkészülten - négyen mentünk. Eszünk is derekasan össze-vissza. Ráadásul kiadós adagokat, melyek viszont annyira jók, hogy sajnos időnek előtte jelentősen túlesszük magunkat.

Az első körből a "feleségem zöldborsólevese" című volt a legkevésbé sikerült darab, mely talán inkább főzelék néven lett volna reális ajánlat. A "friss libamáj párolt szőlővel" előétel viszont mennyei. Kompozíciónak is, meg kivitelezésnek is. A "hortobágyi húsos palacsinta batyu" hagyományos, egyszerű és nagyszerű.

A ropogós mézes bundában sült "mézes pulyka" karamellizált friss eperrel nemcsak önmagában nagyon élvezetes, hanem a mellé felszolgált házi burgonyafánk okán is, mely talán megmutathatná a teljes hazai vendéglátásnak, milyen is a valódi házi burgonyafánk. A "ropogós kacsacomb saját májával", egy szeletke roston sült kacsamájjal, párolt lilakáposztával, vörösboros aszalt szilvával, fahéjas, vaníliás almakompóttal és hagymás tört krumplival, leírásához igazán csak annyi kommentár kell, hogy minden alkotóelem éppen úgy jó, ahogyan itt felszolgálták. Az omlós húsú ízes, pikáns "vadas marha szalvétagombóccal" pedig már az egész hagyományos magyar konyhába vetett - lassanként már elveszőben lévő - hitem visszatéréséhez is elég meggyőző. A "bográcsban főtt friss lecsó" kolbásszal, tojással és friss kenyérrel pedig az elfeledett egyszerű, ízes - de sajnos kihalóban lévő - házikoszt nagyszerűségét éleszti fel.

A desszertek - az ismert és szinte megszokott módon - a hagyományos és nem is túl kreatív, vagy fantáziadús választékot nyújtják. A híres (és hatalmas) túrógombóc azonban ennek ellenére is ellenállhatatlan. A somlói galuska viszont inkább csak bágyatag, kissé állottas, gyenge közepesre sikerült.

Összességében az a jó a Náncsi néninél, hogy nem játssza meg magát. Nem finomkodik, nem divatozik, és egyáltalán nem akar semmi másnak látszani, mint ami. Egyszerű, házias, masszív hagyományos ételek, kispolgári, de jó, semmit nem kispóroló, lelkiismeretes iparos kivitelezésben.

Van azért, ami viszont erősen lerontja az egyébként igazán jó összhatást. A tányérok. Tejüvegből. Porcelánra úgy látszik sajnos nem telt. Szomorú összhangban vannak a szánalmasan szegényes kerti bútorral. No meg az ételek hőmérséklete, mely a halványan meleg és az alig langyos közötti skálán mozgott. Szomorú és szégyenletes. Mellesleg erősen rontja - még a legjobb ételek - élvezhetőségét, minőségét is.

És végül, de egyáltalán nem utolsó sorban. A számla. Négy személyre, 1-1 pohár borral. 23.630 forint. Hogy sok, kevés vagy éppen reális? Pont itt, és pont ezért? Sajnos számtanilag - sőt sehogyan - nem tudjuk ellenőrizni. Ilyen számlát ugyanis még nem láttunk. Van rajta 9 "étel" című tétel különböző összegekkel, és szintén 9 "ital" ugyanígy, a végén mindezt összeadva jön egy úgynevezett "nettó" összeg (19.692.-), majd 20% adó (isten tudja mi alapján vagy után) és a végén mint "kp": 23.630.- Ft. Ha ezen valaki el tud igazodni, az előtt azonnal kalapot emelek. Ha viszont az egyszeri vendég nem ismeri ki magát, és ilyetén módon sejtelme sincs, hogy mit, miért és mennyiért számláztak neki, akkor teljesen jogosan érzi magát eléggé furcsán...

Mikor menjünk?

Kellemes nyári estéken. A magyar konyha értékeiről meggyőzendő nagykapacitású külföldiekkel. Barátokkal, rokonokkal, gyerekekkel, kutyákkal, vagy szinte bárkivel, akiket nem a látvány érdekel, hanem maga a békebeli koszt. És persze, ha valakit a legkevésbé sem érdekel, hogy mit és hogyan számláznak a végén.

Náncsi néni vendéglője
1029 Budapest, Ördögárok út 80.


Szerző: dr.ink   |  egyéb írások a szerzőtől »   |   STOP


a rovat további hírei
Hipertónianap Debrecenben A mogyoró már tüneteket okozhat az allergiásoknak Influenza - ECDC: nyolc európai országban van kiterjedt járvány Hogyan előzhetjük meg egészségünk romlását a korunk előrehaladtával? Csiba László: már néhány év alatt súlyosan roncsolja az ereket a dohányzás Kerékpárút épült Magosliget és a romániai Túrterebes között Hogyan ápoljuk a bőrünket télen?
építészet »
FRISS HÍREK Több friss hír »
2016.02.06. 22:20
Népzenés-néptáncos mesedarab a Békéscsabai Jókai Színház színpadán
2016.02.06. 22:00
Fazekas Sándor: megállt a sertésállomány csökkenése
2016.02.06. 21:40
Dudás Miklóst legyőzték a kajak ergométeres kupán
2016.02.06. 21:20
Fidesz: a köznevelésben a gyermekek az elsők
2016.02.06. 21:00
Házasság világnapja - Hoppál: Európával szemben a magyar folyamatok bizakodásra adnak okot
2016.02.06. 20:40
Rudolf Buchbinder és Marlis Petersen koncertjeivel indul az idei classic.Esterhazy koncertsorozat
2016.02.06. 20:20
A paralimpiai bizottság új padokkal segíti az erőemelők felkészülését
2016.02.06. 20:00
Női kosárlabda NB I - Győzelemmel mutatkozott be a Szekszárd új edzője
2016.02.06. 19:40
Tízméteres sportlövő ob - Péni legyőzte Sidit, meglepetések női pisztolyban
2016.02.06. 19:20
Tajvani földrengés - Nőtt a halottak száma, sokan vannak még a romok alatt
2016.02.06. 19:00
Kitálalt a Hír TV vezérigazgató-helyettese
2016.02.06. 19:00
Férfi vízilabda ob I - Nyert a Szolnok és a Szeged is
2016.02.06. 18:40
Rövidpályás gyorskorcsolya vk - Jászapáti Petra bronzérmes Drezdában
2016.02.06. 18:20
Kézilabda SEHA Liga - Ötven gólt dobott a Veszprém
2016.02.06. 18:10
Nkuya Sonia énekléssel nyugtatja meg kisebbik lányát
2016.02.06. 18:00
Férfi kosárlabda NB I - Magabiztos paksi siker
2016.02.06. 17:20
ByeAlex és a Slepp dalol szombaton
2016.02.06. 16:51
Menesztették Czunyinét, mentenék a menthetőt
2016.02.06. 16:30
A Dal énekesnője ezért könyörögött a TV2-nek
2016.02.06. 16:00
George Clooney újra Ross doki lett!
2016.02.06. 15:39
A rendőr nem pizzafutár
2016.02.06. 15:20
Szijjártó: reális a veszély, hogy ezzel a migrációs politikával az unió a vesztébe rohan
2016.02.06. 15:10
Rita Ora összejött Gerard Butlerrel?
2016.02.06. 15:00
UVSE-győzelem a KSI ellen
2016.02.06. 14:40
Lévay-bemutató márciusban a Budapesti Operettszínházban
2016.02.06. 14:20
A helyosztó megnyerésével bennmaradt a magyar csapat
2016.02.06. 14:20
Rekordot döntött a kínai Három szoros-gát látogatottsága
2016.02.06. 14:00
FT-felmérés: a legnagyobb brit vállalatok zöme teljesen felkészületlen a Brexitre
2016.02.06. 13:40
Sorozatban hatodszor nyert az Anaheim
2016.02.06. 13:30
Meglepetésvendég érkezik a Story Gálára
TOP HÍREK
Vádemelés az Orbán kormány legkínosabb botrányában Dobogós helyen van Magyarország a 4G-s letöltési sebességben Kitálalt a Hír TV vezérigazgató-helyettese Fekete medvék érkeztek a veszprémi állatkertbe L. Simon László azt ígérte, hogy még ebben a ciklusban felépül a budavári lovarda és Főőrségi épület Külföldi sajtó Magyarországról - Berlin Menesztették Czunyinét, mentenék a menthetőt Megújítanák az ipari kender termelését a Kárpát-medencében Unitárius főtisztségviselő: Az azonos neműek házassága nem jelent veszélyforrást a családok életére A helyosztó megnyerésével bennmaradt a magyar csapat A rendőr nem pizzafutár Ez a rendszer csak a szadistáknak tetszik Letiltották Simicska lapjának előfizetését a Parlamentben MNB: kevés a panasz a személyi és autóhitelek forintosítása kapcsán Feszültséget keltett Róma és Kairó között az Egyiptomban halálra kínzott olasz diák ügye Az Emmi szerint a tankerületek 91 százalékában már lezajlottak a konzultációk Letartóztatták a világ legidiótább nevű emberét Szülése óta először bulizott Nádai Anikó Sebestyén Balázs újra jön sztárműsorával Örökre kitiltották Egyiptomból a piramist megmászó német tizenévest Megtekinthető Che Guevara egykori prágai konspirációs lakása A Jóbarátok egykori sztárja lesz a Top Gear egyik műsorvezetője A Dal énekesnője ezért könyörögött a TV2-nek Új magyar találmány! Íme, az igazi kalózok Kínai vizsgálat: több mint százan felelősek a tavalyi tiencsini robbanásokért Amerikai elismerést kapott Semjén Zsolt Lévay-bemutató márciusban a Budapesti Operettszínházban Meglepetésvendég érkezik a Story Gálára Itt az új pénzügyminiszter
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
278.98

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Xana imádja a természetet
Úgy érzi legközelebb magát hozzá, ha teljesen levetkőzik.
Lacey az elegancia megszállotja
Szereti a különleges helyeket az ízléses ruhákat és természetesen a csillogó kiegészítőket.
Lucy a bevállalós
Minden jóban benne van, de a rosszat sem veti meg.