2015. július 05. vasárnap | 27. HÉT | 186. NAP | 02:13 | EMESE, SAROLTA

Náncsi néni vendéglője: jó, de sajnos korántsem tökéletes

2008. június 13. | 12:04
A Náncsi néni vendéglőjének étlapja (mondjuk inkább étellexikona) büszke bevezetője szerint az étterem 2002 óta, immár hetedik éve élvezi a Michelin Guide "Bib Gourmand" ajánlását. Nem semmi... És valóban, az egyik leghosszabban népszerű intézmények egyike, főleg kellemes nyári estéken. Külföldiek és belföldiek egyaránt zarándokolnak ide, akár rendszeresen is. Nézzük: miért? Különösen akkor, ha az évek során már mi magunk is többször voltunk boldogan elégedettek itt, de legalább annyiszor távoztunk valamiféle keserű szájízzel vagy hiányérzettel is.

Tény, ami tény. A hűvös, ősfás kert valóban kellemes és hangulatos. Még a kockás abroszok is stílusosak. A tisztaságuk már kevésbé. Az asztalok és a székek viszont nem sok dicséretet érdemelnek. Meglehetősen leharcolt ősrégi (vagy legalábbis erősen annak látszó) műanyag bútorok. Mégpedig abból a "nagyon gazdaságos" fajtából, mely már vadonatúj korában is látványosan - szomorú - gyenge minőséget és feltűnően garasos kicsinyességet mutat. Pedig Náncsi néni azért ennyire nem olcsó hely - amint majd a végén részletesebben is látni fogjuk.

A pincérek viszont kedvesek, barátságosak és figyelmesek. A hatalmas étlap viszont zavarba ejtő (annyira kiadós, hogy az elején külön tartalomjegyzék szerepel). Nemcsak a bőség zavarával kábít el, hanem az anekdoták és egyéb szellemességek sokasága is hosszú olvasmánnyá teszi. Végigolvasva (és itt-ott élvezve is) a sok étvágygerjesztő leírást, az ember sokkal több mindent megkóstolna, mint amennyi normálisan beleférne, de aztán a rendelésnél mégiscsak le kell szállni a realitások szintjére. Még szerencse, hogy - felkészülten - négyen mentünk. Eszünk is derekasan össze-vissza. Ráadásul kiadós adagokat, melyek viszont annyira jók, hogy sajnos időnek előtte jelentősen túlesszük magunkat.

Az első körből a "feleségem zöldborsólevese" című volt a legkevésbé sikerült darab, mely talán inkább főzelék néven lett volna reális ajánlat. A "friss libamáj párolt szőlővel" előétel viszont mennyei. Kompozíciónak is, meg kivitelezésnek is. A "hortobágyi húsos palacsinta batyu" hagyományos, egyszerű és nagyszerű.

A ropogós mézes bundában sült "mézes pulyka" karamellizált friss eperrel nemcsak önmagában nagyon élvezetes, hanem a mellé felszolgált házi burgonyafánk okán is, mely talán megmutathatná a teljes hazai vendéglátásnak, milyen is a valódi házi burgonyafánk. A "ropogós kacsacomb saját májával", egy szeletke roston sült kacsamájjal, párolt lilakáposztával, vörösboros aszalt szilvával, fahéjas, vaníliás almakompóttal és hagymás tört krumplival, leírásához igazán csak annyi kommentár kell, hogy minden alkotóelem éppen úgy jó, ahogyan itt felszolgálták. Az omlós húsú ízes, pikáns "vadas marha szalvétagombóccal" pedig már az egész hagyományos magyar konyhába vetett - lassanként már elveszőben lévő - hitem visszatéréséhez is elég meggyőző. A "bográcsban főtt friss lecsó" kolbásszal, tojással és friss kenyérrel pedig az elfeledett egyszerű, ízes - de sajnos kihalóban lévő - házikoszt nagyszerűségét éleszti fel.

A desszertek - az ismert és szinte megszokott módon - a hagyományos és nem is túl kreatív, vagy fantáziadús választékot nyújtják. A híres (és hatalmas) túrógombóc azonban ennek ellenére is ellenállhatatlan. A somlói galuska viszont inkább csak bágyatag, kissé állottas, gyenge közepesre sikerült.

Összességében az a jó a Náncsi néninél, hogy nem játssza meg magát. Nem finomkodik, nem divatozik, és egyáltalán nem akar semmi másnak látszani, mint ami. Egyszerű, házias, masszív hagyományos ételek, kispolgári, de jó, semmit nem kispóroló, lelkiismeretes iparos kivitelezésben.

Van azért, ami viszont erősen lerontja az egyébként igazán jó összhatást. A tányérok. Tejüvegből. Porcelánra úgy látszik sajnos nem telt. Szomorú összhangban vannak a szánalmasan szegényes kerti bútorral. No meg az ételek hőmérséklete, mely a halványan meleg és az alig langyos közötti skálán mozgott. Szomorú és szégyenletes. Mellesleg erősen rontja - még a legjobb ételek - élvezhetőségét, minőségét is.

És végül, de egyáltalán nem utolsó sorban. A számla. Négy személyre, 1-1 pohár borral. 23.630 forint. Hogy sok, kevés vagy éppen reális? Pont itt, és pont ezért? Sajnos számtanilag - sőt sehogyan - nem tudjuk ellenőrizni. Ilyen számlát ugyanis még nem láttunk. Van rajta 9 "étel" című tétel különböző összegekkel, és szintén 9 "ital" ugyanígy, a végén mindezt összeadva jön egy úgynevezett "nettó" összeg (19.692.-), majd 20% adó (isten tudja mi alapján vagy után) és a végén mint "kp": 23.630.- Ft. Ha ezen valaki el tud igazodni, az előtt azonnal kalapot emelek. Ha viszont az egyszeri vendég nem ismeri ki magát, és ilyetén módon sejtelme sincs, hogy mit, miért és mennyiért számláztak neki, akkor teljesen jogosan érzi magát eléggé furcsán...

Mikor menjünk?

Kellemes nyári estéken. A magyar konyha értékeiről meggyőzendő nagykapacitású külföldiekkel. Barátokkal, rokonokkal, gyerekekkel, kutyákkal, vagy szinte bárkivel, akiket nem a látvány érdekel, hanem maga a békebeli koszt. És persze, ha valakit a legkevésbé sem érdekel, hogy mit és hogyan számláznak a végén.

Náncsi néni vendéglője
1029 Budapest, Ördögárok út 80.


Szerző: dr.ink   |  egyéb írások a szerzőtől »   |   STOP


a rovat további hírei
Vajon ki lesz az év szakembere? Felejthetetlen nyári élmények Hajdúszoboszlón Nagy Adri vajat köpült Széndioxid kezeléssel is gyógyíthatóak a betegségek! Ezek az arckrémválasztás szempontjai Ópályiban Hoffer-traktorokkal készülnek a 21. Aratófesztiválra Nagy segítség lehet a borsmenta olaj
építészet »
FRISS HÍREK Több friss hír »
2015.07.04. 20:00
"Borsónyi" agyuk volt a legkorábbi óvilági majmoknak
2015.07.04. 17:40
Ötvenezer font egy Loch Ness-i szörnnyel készült szelfiért
2015.07.04. 16:00
Két év után vette észre, hogy kutyái nem kutyák!
2015.07.04. 14:08
MSZP: károkat okoz a vasárnapi zárva tartás
2015.07.04. 13:46
Brit Nagydíj - Hamiltoné a harmadik szabadedzés
2015.07.04. 13:44
MSZP: ne adják tulajdonba a bérelt földeket
2015.07.04. 13:31
Megvan a Kazanyba utazó női vízilabdacsapat
2015.07.04. 13:29
Francia napok az Opus Jazz Clubban
2015.07.04. 13:28
Kövér: a vidékfejlesztés legfontosabb eleme a közösségi azonosságtudat megerősítése
2015.07.04. 13:08
Közmunka helyett szociális szövetkezetek kellenek
2015.07.04. 13:00
Megtaláltuk az aranytorkú fiút, akit mindenki keres!
2015.07.04. 12:43
Vereséggel kezdett a női vízilabda-válogatott
2015.07.04. 12:10
Felismered a világsztárt? Fotó
2015.07.04. 11:15
Az EU-ban csökkent az építőipar termelése
2015.07.04. 10:30
Börtönbe zárták a nőt, mert nem vasalta ki a férje ingét
2015.07.04. 10:11
Több mint hatszáz határsértőt tartóztattak föl Csongrád megyében
2015.07.04. 09:48
A CBA-üzletek kinyithatnak vasárnap?
2015.07.04. 09:44
Áder János üdvözletet küldött Barack Obamának a függetlenség napja alkalmából
2015.07.04. 09:44
L. Simon László: pályázatot írnak ki a Városliget közpark funkciójának erősítésére
2015.07.04. 09:43
Egyre több hátrányos helyzetű fiatal tanul tovább
2015.07.04. 09:42
Több mint száz tonna igazolatlan eredetű dinnyét foglalt le a NAV
2015.07.04. 09:41
Balesetek miatt lassú a forgalom az M7-esen a Balaton felé
2015.07.04. 09:20
Szabó Zsófi visszatér az RTL Klub képernyőjére
2015.07.04. 09:00
Lendvai Ildikó: Kapcsolgatunk, kapcsolgatunk?
2015.07.04. 07:00
A HelloWood Budapesten a faanyagot népszerűsítő installációt épített
2015.07.04. 06:00
A MET-ügyben az MSZP feljelentést tett hűtlen kezelés miatt
2015.07.04. 05:00
Budapesten tovább tartanak nyitva a fürdők és locsolják az utakat
2015.07.04. 04:00
A győri Grana Kft. bővítette termelői kapacitását
2015.07.04. 03:00
Zala megyében nemzetközi közúti ellenőrzést tartottak
2015.07.04. 02:00
Fókuszban a mindennapos testnevelés
TOP HÍREK
Nagykövetek támogatják a 20. Budapest Pride fesztivált Lendvai Ildikó: Kapcsolgatunk, kapcsolgatunk? Megtaláltuk az aranytorkú fiút, akit mindenki keres! Szabó Zsófi visszatér az RTL Klub képernyőjére A CBA-üzletek kinyithatnak vasárnap? Két év után vette észre, hogy kutyái nem kutyák! Fókuszban a mindennapos testnevelés Börtönbe zárták a nőt, mert nem vasalta ki a férje ingét Jennifer Lopez miatt válik Ben Affleck? Zala megyében nemzetközi közúti ellenőrzést tartottak Felismered a világsztárt? Fotó Cindy Crawford még mindig nagyon dögös! Fotó Közmunka helyett szociális szövetkezetek kellenek Ötvenezer font egy Loch Ness-i szörnnyel készült szelfiért Budapesten tovább tartanak nyitva a fürdők és locsolják az utakat A MET-ügyben az MSZP feljelentést tett hűtlen kezelés miatt Keresztes Ildikó egy szál bikiniben! Videó MSZP: károkat okoz a vasárnapi zárva tartás A győri Grana Kft. bővítette termelői kapacitását Fideszes kecskére a védtelen káposztát MSZP: ne adják tulajdonba a bérelt földeket A HelloWood Budapesten a faanyagot népszerűsítő installációt épített "Borsónyi" agyuk volt a legkorábbi óvilági majmoknak Olaszországban kánikula miatt készültség lépett életbe Vérnyomásháború: Lázár és Tarlós beüzentek egymásnak Főépítészek támogatják a budapesti olimpiát Az MNB felügyelő-bizottsági tagjainak megválasztása miatt az LMP az Alkotmánybírósághoz fordul Vereséggel kezdett a női vízilabda-válogatott Brit Nagydíj - Hamiltoné a harmadik szabadedzés Kövér: a vidékfejlesztés legfontosabb eleme a közösségi azonosságtudat megerősítése
1/5
fotó, videó
CHF / HUF
300.42

címkefelhő
kövesse a STOP-ot
a facebookon
Vigyázat, hőségriadó!
Ahol csak megfordul, ott felperzseli a hangulatot!
A Western soha nem megy ki a divatból
Ebben a formában pedig, lélegzetelállító.
Melegszik a levegő, előkerülnek a falatnyi bikinik
Feltartóztathatatlanul közeledik a nyár, mindannyiunk örömére.